Deși este un termen folosit pe scară largă, cuvântul „fruct” este de fapt o denumire neoficială dată fructelor cu gust dulce. Cu alte cuvinte, „fruct” nu există în vocabularul botanic.
Fructul (sau fructul) este o parte integrantă a unor plante. Ca regulă generală, putem spune că este responsabilă pentru protejarea și transportul semințelor și că uneori poate fi folosită ca hrană.
Diferența dintre fructe și fructe
Deși sunt adesea considerați același lucru, fructele și fructele au concepte diferite.
Fiecare fruct, de exemplu, este un fruct, dar nu fiecare fruct este un fruct.
Fructul, considerat o structură botanică, are un concept mai general. Se dezvoltă prin fertilizarea ovarului unei flori.
Fructele sunt deseori numite legume tocmai pentru că nu au un gust dulce.
Cuvântul fruct, pe de altă parte, este o denumire care nu există oficial în vocabularul botanic.
Este doar un mod mai generic de a face referire la fructele care au un gust dulce și care pot fi, în general, consumate.
Formarea fructelor
Procesul de formare a fructelor are loc numai la plantele clasificate ca angiosperme, adică la plantele care produc flori și ale căror semințe se află în interiorul pericarpului.
Fructele sunt dezvoltate din ovarul fertilizat al florii. Fertilizarea are loc printr-un proces numit polenizare.
Polenizarea este transferul polenului (situat în anterele unei flori) către stigmatul (femeia primitoare) a unei flori din aceeași specie sau către stigma în sine.
Albina este una dintre insectele care ajută cel mai mult procesul de polenizare a florilor.
Când aterizează pe o floare, polenul este atașat de corpul albinei care, atunci când zboară la următoarea floare, are polenul desprins de corpul său și polenizează floarea unde aterizează.
Tipuri de polenizare
Vedeți mai jos principalele tipuri de polenizare:
| anemofilie | Polenizarea care are loc prin vânt. |
|---|---|
| Entomofilie | Nomenclatura generală utilizată pentru a se referi la orice tip de polenizare efectuată de insecte. Termenul este utilizat în principal pentru a se referi la polenizarea de către albine, viespi și muste. |
| Cantarofilia | Realizat de gandaci. |
| psihofilie | Polenizarea efectuată de fluturi. |
| Falenofilie | Denumire dată procesului de polenizare realizat de molii. |
| Ornitofilie | Polenizarea care are loc prin păsări. |
| hidrofilicitate | Se produce atunci când transferul de polen are loc prin Apă. |
| Artificial | Polenizarea de bărbați |
| chiropterofilie | Polenizarea de lilieci. |
După fertilizare, floarea suferă o schimbare foarte semnificativă și dintre toate componentele sale, rămân doar două: o peduncul este ovar.
Ovarul florii suferă un proces de dezvoltare și devine fructe (sau fructe). Pe de altă parte, ouăle încep să constituie semințele.
știu mai multe despre floare și părți de flori.
părți de fructe
Fructul (sau fructul) este alcătuit din două părți principale: pericarp și semințe.
Pericarpul rezultă din dezvoltarea peretelui ovarului. Se subdivizează în epicarp, mezocarp și endocarp.
Epicarpul este stratul cel mai exterior al fructului.
Mesocarpul, așa cum sugerează și numele său, este stratul de mijloc, cel mai intermediar. De obicei, este format din cel mai dezvoltat strat al fructului și compoziția sa poate varia foarte mult.
Endocarpul este stratul cel mai interior.
Semințele, la rândul lor, sunt rezultatul oului fertilizat.
Aflați mai multe despre principalele diferențele dintre fructe, fructe și pseudo fructe.
Tipuri de fructe
Fructele pot fi clasificate în două tipuri principale: cărnoase și uscate.
fructe cărnoase
Fructele cărnoase sunt cele care, când sunt coapte, au o consistență moale.
Acest grup de fructe este în continuare împărțit în trei tipuri: fructe de padure, drupe și am pus.
Exemple de fructe cărnoase: portocaliu, măr și pepene verde.
Fructe uscate
Principala caracteristică a fructelor uscate este că nu are o pulpă moale.
Exemple de fructe uscate: migdale, castane, nuci și alune
Fructele uscate se împart în două grupe: fructe uscate dehiscente și fructe uscate indehiscente.
fructe uscate dehiscente
Sunt cele care au o consistență uscată și lemnoasă și care tind să se deschidă, când sunt coapte, pentru a elibera semințele.
Exemple de fructe dehiscente: castane
NOTĂ: castanul este unul dintre puținele exemple de fructe dehiscent. Este mai frecventă existența fructe dehiscente precum fasolea și mazărea.
Fruct uscat neobișnuit
Fructele uscate nehiscente, precum și dehiscente, au o consistență uscată și lemnoasă. Diferența dintre aceste două tipuri de fructe este că cele indehiscente nu se deschid pentru a elibera semințele.
Fructele pot avea, de asemenea, diferite clasificări în funcție de locul lor de origine (cum ar fi fructe exotice si fructe tropicale) sau cu aroma sa (ca și cu citrice).
Exemple de fructe indehiscente: nuci și alune
fructe exotice
Fructele exotice sunt cele al căror mediu original este diferit de locul în care sunt vândute.
Deoarece nu sunt de obicei produse la solzi mari, fructele exotice tind să aibă un cost mai mare în raport cu fructele mai comune.
Conceptul de exotic se aplică speciilor care se află în afara ariei lor naturale. Cu toate acestea, popular, fructele exotice sunt, de asemenea, recunoscute ca fiind cele care au forme și culori deosebite.
Vedeți câteva fructe exotice bogate în beneficii pentru sănătate care sunt disponibile pentru vânzare în Brazilia.
Lychee
Lychee este un fruct original din sudul Chinei, cu o pulpă dulce și o ușoară atingere de aciditate.
Vedeți mai jos principalele sale avantaje:
- Bogat în vitamina C.
- Are efecte antiinflamatorii.
- Este bogat în fibre, care beneficiază de funcția intestinului.
- Ajută la controlul tensiunii arteriale.
- Îmbunătățește sistemul imunitar.
mangostan
Mangostanul este un fruct originar din regiunea tropicală din Asia de Sud-Est. Pulpa sa are o aromă dulce și picantă.
Unele dintre beneficiile sale:
- Are acțiune antiinflamatoare.
- Bogat într-un nutrient antioxidant numit xanton.
- Întărește sistemul imunitar.
- reglează menstruația
- tratați diareea
Rodie
Rodia este un fruct de origine mediteraneană.
Pulpa sa este formată din mai multe semințe acoperite de un strat cărnos transparent și aroma sa este ușor acră.
Principalele sale beneficii sunt:
- Previne problemele cardiovasculare.
- Este bogat în vitaminele A și C.
- Are acid folic.
- Previne și îmbunătățește infecțiile gâtului.
- Previne Alzheimer.
Pitaya
Pitaya este un fruct originar din America Centrală și Mexic, a cărui pulpă are un gust foarte dulce.
Principalele beneficii ale pitaya sunt:
- Combate colesterolul.
- Te ajută să slăbești.
- Ajută procesul digestiv.
- Asistă metabolismul.
- Ajută la eliminarea radicalilor liberi.
physalis
Physalis este un fruct care provine din regiuni cu climat temperat, cald și subtropical.
Forma sa este similară cu cea a unei roșii și aroma sa este ușor acidă.
Principalele sale beneficii sunt:
- Întărește sistemul imunitar.
- Purifică sângele.
- Scade nivelul colesterolului.
- Te ajută să slăbești.
- Previne anemia.
Fructe tropicale
Fructele tropicale pot fi cultivate de plante din diferite tipuri de habitate.
Au ca caracteristică comună faptul că sunt fructe intolerante la temperaturi scăzute și îngheț.
În Brazilia, acestea se găsesc practic în toată țara.
Vedeți mai jos câteva fructe tropicale ușor de găsit în Brazilia.
Ananas
Ananasul este un fruct originar din America de Sud.
Principalele sale proprietăți sunt:
- Este un diuretic.
- Accelerează vindecarea țesuturilor.
- Scade tensiunea arterială.
- Ajută la tratamentul pietrelor la rinichi.
- Combate anemia.
Banană
Deși mulți oameni cred că banana este un fruct brazilian, este de fapt de origine asiatică.
Principalele sale beneficii sunt:
- Este benefic pentru inimă.
- Scade simptomele sindromului premenstrual.
- Previne crampele.
- Bun pentru piele.
- Ajută digestia.
Papaya
Papaya, un fruct de origine mexicană, poate fi găsită în Brazilia pe tot parcursul anului.
Principalele sale proprietăți sunt:
- Îmbunătățește fluxul intestinal.
- Ajută la vindecare.
- Bun pentru piele.
- Ajută la normalizarea nivelului de colesterol.
- Întărește oasele.
Mango
Mango este un fruct de origine asiatică, originar din India și poate fi găsit în peste 100 de soiuri.
Principalele sale beneficii sunt:
- Este bogat în vitamine B.
- Este bine pentru viziune.
- Ajută la controlul diabetului.
- Îmbunătățește sistemul imunitar.
- Ajută la controlul colesterolului.
Avocado
Avocado este un fruct de origine central-americană, care este utilizat atât la prepararea meselor dulci, cât și a celor sărate.
Principalele sale proprietăți sunt:
- Ajută la scăderea nivelului de colesterol.
- Este bogat în proteine.
- Întărește sistemul imunitar.
- Îmbunătățește capacitatea de memorie.
- Este bogat în fibre.
știu mai multe despre vreme tropicală.
citrice
Citricele, numite și citrice, au ca principală caracteristică aciditatea lor, ceea ce are ca rezultat o aromă ușor acră.
Din acest motiv, consumul de citrice nu este recomandat celor care suferă de arsuri la stomac.
Sunt foarte bogate în vitamina C și au și o substanță numită sinefrină, care ajută la scăderea în greutate.
Sinefrina intensifică descompunerea moleculelor de grăsime, însă nu înlocuiește activitatea fizică.
Principalele beneficii ale citricelor sunt:
- Sunt bogate în vitamina C.
- Reduceți constipația.
- Ele ajută corpul să absoarbă fierul.
- Consolidați sistemul imunitar.
- Ajută la slăbit.
- Bun pentru piele.
- Ele hidratează corpul.
- Lupta împotriva îmbătrânirii celulare.
Portocala, lamaia, lima, kiwi si grapefruit sunt exemple de citrice.
Beneficiile fructelor
Fructele sunt o sursă bogată de vitamine, fibre și alte substanțe care sunt benefice organismului, în special în ceea ce privește combaterea anumitor boli și menținerea bunei funcționări a corp.
Potrivit OMS (Organizația Mondială a Sănătății), fiecare persoană ar trebui să consume între 3 și 5 porții de fructe pe zi, în funcție de nevoile sale.
5 motive pentru a include fructele în dieta ta zilnică
- Sunt bogate în fibre și din acest motiv beneficiază de funcționarea sistemului digestiv.
- Aportul de fructe are un impact direct asupra dispoziției și, astfel, ajută la combaterea depresiei.
- Stimulați memoria.
- De obicei au un conținut scăzut de grăsimi, sodiu și calorii.
- Acestea contribuie la scăderea nivelului de colesterol din sânge, reducând astfel riscul bolilor de inimă.
Consultați un tabel de mai jos cu o listă de fructe și informațiile nutriționale respective.
| FRUCTE | VALOARE NUTRITIONALA | ACȚIUNE TERAPEUTICĂ | ORIGINE |
|---|---|---|---|
| Fructul pasiunii | Bogat în vitamina C. | Are proprietăți calmante și acționează împotriva diareei, tusei și ulcerelor. | America tropicală |
| Mango | Bogat în vitamine A și C și în complexul B. | Ajută digestia și este utilizat pentru combaterea bronșitei. | Asia |
| portocale | Conținut ridicat de vitamina A, C, complex B, fier și carbohidrați. | Previne răcelile și gripa. Detoxifică organismul și ajută la funcționarea intestinelor. | China de Sud |
| Banană | Bogat în carbohidrați. | Benefic pentru tratamentul diareei și erizipelului. Pulpa sa ajută la tratarea inflamației. | Asia de Sud-Est |
| Papaya | Are vitamine A și C, proteine și minerale. | Ajută digestia. | America tropicală |
| măr | Bogat în vitamine și minerale. | Combate diareea și reumatismul. | Europa și Asia |
| Lămâie | Bogat în vitamina C | Antigripal. Combate aciditatea, acneea, herpesul și migrenele. | India |
Culorile fructelor
Observând culorile fructelor, ne putem face o idee despre nutrienții pe care îi are, deoarece fiecare nuanță este rezultatul unui element prezent în compoziția sa.
Verificați mai jos proprietățile fructelor în funcție de culorile lor.
Fructe galbene și portocalii
Ele reprezintă principala sursă de vitamina C. Bogate în carotenoizi și bioflavonoide, ele ajută la întărirea sistemului imunitar și a circulației.
Exemple: portocaliu, pepene galben, mango, mandarina, ananas.
Fructe roșii
Bogate în licopen, ele ajută la prevenirea bolilor precum cancerul de prostată și de sân.
Au proprietăți antioxidante, combat stresul și întăresc memoria, ochii și pielea.
Exemple: pepene verde, mur, casă, cireș.
fructe mov
Fructele violete sunt bogate în antocianină, care, pe lângă faptul că ajută la prevenirea bolilor hepatice și cardiace, ajută la încetinirea îmbătrânirii și la întărirea memoriei.
Exemple: jabuticaba, prune, struguri.
fructe albe
Au o concentrație mare de flavonoide și vitamine din complexul B.
Sunt benefice pentru inimă, deoarece ajută la controlul colesterolului din sânge. De asemenea, ajută la întărirea dinților și oaselor, deoarece sunt bogate în calciu și potasiu.
Exemple: banane, pere, fructe de conete, pepene galben.
fructe verzi
Fructele verzi sunt de obicei bogate în fier, potasiu, beta-caroten și vitaminele C și E. Acestea ajută la producerea de celule roșii din sânge și coagularea sângelui și au o acțiune vindecătoare și antibacteriană.
Exemple: kiwi, struguri verzi, măr verde, avocado.
Fructele braziliene
Deși fructele precum merele, portocalele și pepenele verde se găsesc cu ușurință în supermarketuri și târguri pe întreg teritoriul brazilian, aceste fructe nu sunt originale din Brazilia.
Vedeți singurele șase fructe braziliene care, potrivit agronomului Harri Lorenzi, sunt produse pe scară largă.
Beneficii ananas: ajută la pierderea în greutate, ajută digestia, îmbunătățește pielea și părul, întărește sistemul imunitar, are acțiune antioxidantă.
Beneficii de cacao: scade colesterolul, previne anemia, reduce riscul de diabet, ajută la reglarea intestinului, îmbunătățește circulația sângelui.
Beneficii de caju: ajută la slăbire, întărește sistemul imunitar, sângele și oasele, conferă prospețime pielii și părului, nucile de caju previn bolile cardiovasculare.
Beneficii de nucă de cocos: Are proprietăți antimicrobiene, combate agenții cancerigeni, întărește sistemul imunitar, apa de cocos ajută la menținerea corpului hidratat, uleiul de cocos ajută la arderea grăsimilor.
Beneficii Guava: este bogat în vitamina C, conține antioxidanți, protejează împotriva bolilor cardiovasculare, previne anemia, reduce stresul, combate îmbătrânirea, promovează sănătatea ochilor.
Beneficii ale fructelor pasiunii: ajută în tratamentul insomniei, anxietății și depresiei, îmbunătățește digestia, reglează tensiunea arterială, îmbunătățește densitatea osoasă, îmbunătățește circulația.
Vezi și: Diferența dintre fructe și fructe.
