a la carte este o expresie tipică franceză care înseamnă "cum este în meniu"sau"așa cum este listat în meniu", utilizat pe scară largă în domeniul gastronomiei, în special în rândul restaurantelor.
Un restaurant a la carte este o unitate care funcționează servind o mai mare varietate de feluri de mâncare și băuturi, toate listate într-un meniu (meniul) cu prețurile respective ale fiecărui produs.
Acest model de serviciu a apărut pentru a se opune table d'hôte, o expresie în franceză care înseamnă „meniu fix”, atunci când restaurantul oferă puțină alegere sau deloc clientului, iar mâncărurile sunt servite la un preț unic. Un exemplu de table d'hôte acestea sunt numite "Dish Feitos" (PF) sau rodízios.
Sistemul a la carte a fost introdus și în alte ramuri ale industriei, ca model în care clientul are opțiunea de a achiziționa componente separate ale unui produs, pe lângă achiziționarea unui pachet prestabilit din fabrică.
Mulți oameni se confundă atunci când scriu, dar expresia corectă a à la carte este spate-în-spate.