Catupiry este marca Brazilian înregistrat de cremă de brânză.
Originea cuvântului Catupiry nu este foarte clară, dar unii autori susțin că în tupi-guarani (limbă indigenă braziliană), acest cuvânt înseamnă „excelent”.
Catupiry este un caz al unei mărci care a atins o popularitate atât de mare încât numele de marcă începe să descrie produsul în sine. Astfel, cuvântul catupiry este adesea folosit pentru a descrie un tip de cremă de brânză, chiar dacă nu este un brand Catupiry.
Producția de cremă Catupiry a început în 1911 în Minas Gerais, sub comanda imigrantului italian Mário Silvestrini. Mai târziu, în 1949, produsul a început să fie fabricat în São Paulo, unde compania are în prezent sediul central.
Acest cuvânt este inevitabil legat de lumea gătit, și există sute de Rețete care au Catupiry ca unul dintre ingredientele lor. Unele dintre ele sunt plăcintă de pui sau plăcintă cu catupiry, creveți cu catupiry. Există, de asemenea, pizza și produse de patiserie făcute cu catupiry. De asemenea, în unele restaurante, „ao catupiry” este o expresie obișnuită.