Ce este un alcool?

Alcool este numele dat funcției organice oxigenate (grupului) care are una sau mai multe hidroxilii (OH) legați de un atom de carbon saturat (numai legături simple). Mai jos avem formula structurală generală a unui alcool:

Formula structurală generală a unui alcool

Fiecare R poate fi un hidrogen sau orice ramură.

Produsele de curățare au un alcool în compoziția lor

Un alcool poate fi clasificat și denumită în funcție de cantitatea și poziția hidroxililor prezenți în lanț.

a) În funcție de numărul de hidroxili pe care îl prezintă structura alcoolică:

• Alcool mono: alcool care are un singur hidroxil în structura sa, ca în modelul de mai jos:

• Alcool: alcool care are doi hidroxili în structura sa, ca în modelul de mai jos:

• Alcool trial: alcool care are trei hidroxili în structura sa, ca în modelul de mai jos:

• Polialcool: alcool care are patru sau mai mulți hidroxili în structura sa, ca în modelul de mai jos:

b) În ceea ce privește tipul de legături existente între atomii de carbon:

• Alcool saturat: alcoolul are numai legături simple între atomii de carbon din lanț. Vezi un exemplu:

Structura unui alcool cu ​​legături simple între carboni

• Alcool nesaturat: este alcoolul care are cel puțin o legătură dublă sau o legătură triplă între doi atomi de carbon din lanț, atâta timp cât niciunul dintre acești carboni nu este legat de o grupare hidroxil. Vezi un exemplu:

Structura unui alcool cu ​​dublă legătură între carboni

c) În raport cu poziția hidroxilului într-un alcool

• Alcool primar: este alcoolul al cărui hidroxil este legat direct de un carbon primar (un carbon care se leagă doar de un alt atom de carbon). Vezi un exemplu:

Alcool cu ​​hidroxil legat de un carbon primar

• Alcool secundar: este alcoolul al cărui hidroxil este legat direct de un carbon secundar (carbon care se leagă de alți doi atomi de carbon). Vezi un exemplu:

  Nu te opri acum... Există mai multe după publicitate;)

Alcool cu ​​hidroxil legat de un carbon secundar

• Alcool terțiar: este alcoolul al cărui hidroxil este legat direct de un carbon terțiar (carbon care se leagă de alți trei atomi de carbon). Vezi un exemplu:

Alcool cu ​​hidroxil legat de un carbon terțiar

d) Nomenclatură

THEnomenclatură IUPAC a unui alcool trebuie să respecte regula exprimată mai jos:

Prefix + infix + ol

de tipul numărului de

legarea carbonului

Să urmăm Cateva exemple de aplicare a regulii:

Exemplul 1: Etanol

Formula structurală a etanolului

Alcoolul are un lanț normal, doi atomi de carbon (prefix et) și numai legături simple între carboni (prefixul an). Pentru nomenclatură, trebuie doar să alăturați prefixul (et), infixul (an) și „ol”. Astfel, numele acestui compus este:

Etanol

Exemplul 2: Propan-1,2-diol

Formula structurală a propan-1,2-diolului

Alcoolul are un lanț normal cu trei atomi de carbon (prefix prop), numai legături simple între carboni (infix an) și două grupări hidroxil (diol ca sufix). Deoarece are mai mult de doi atomi de carbon, este necesar să se numeroteze lanțul astfel încât poziția (1 și 2) a hidroxililor să fie informată în nume. Astfel, numele compusului este:

Propan-1,2-diol

Exemplul 3: 3-metil-butan-2-ol

Formula structurală a 3-metil-butan-2-ol

ca acest alcool prezintă lanț ramificat, primul pas este localizarea lanțului principal (acesta trebuie să aibă carbonul atașat la gruparea OH și cât mai mulți atomi de carbon posibil). În acest caz, va fi secvența orizontală de la stânga la dreapta, care are patru atomi de carbon. (prefix dar). Numerotarea dvs. ar trebui să înceapă din dreapta, partea cea mai apropiată de grupul OH.

Lanțul principal are o radical metil (CH₃) pe carbon 3 și doar legături simple între carboni (introduceți un). Hidroxilul (sufix ol) este situat pe carbon 2. Deci, numele tău este:

3-metil-butan-2-ol

De mine. Diogo Lopes Dias

Doriți să faceți referire la acest text într-o școală sau într-o lucrare academică? Uite:

ZILE, Diogo Lopes. „Ce este un alcool?”; Școala din Brazilia. Disponibil in: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-um-alcool.htm. Accesat la 28 iunie 2021.