fierberea este trece de la stare lichidă la gazoasă, fiind un fenomen fizic endoterm de interes pentru disciplinele Fizicii și Chimiei. Un exemplu de fierbere este apa clocotită.
O Punct de fierbere este temperatura la care anumite lichide încep să fiarbă. Sunt cunoscute punctele de fierbere ale lichidelor pure. De exemplu, punctul de fierbere al apei pure la nivelul mării este de 100 grade Celsius și 212 grade Fahrenheit.
Fierberea este, de asemenea, formarea de gaze în timpul procesului de fermentare.
În sens figurat, cuvântul ebullition corespunde și începutului unei confuzii sau a unui mare entuziasm.
De exemplu: „Manifestarea se desfășura pașnic, până când o acțiune violentă a adus pe toți la fierbere”. În sensul mai pozitiv, cum ar fi „ringul de dans a dat în clocot” poate fi înlocuit prin fierbere, ca și în „a clocotit pe podea”.
Printre sinonimele pentru ebullition, avem cuvintele fierbe, fermenta, efervescență, neliniște, euforie și agitație.
Fierbere, evaporare și încălzire
Fierberea, evaporarea și încălzirea sunt cele trei procese de vaporizare, care este trecerea de la starea fizică la cea gazoasă.
THE fierbere este schimbarea rapidă de stare și este marcată de formarea de bule mici pe suprafața lichidului.
THE Incalzi este cel mai rapid pasaj dintre cele trei procese. Un exemplu este atunci când o picătură de apă atinge o suprafață fierbinte de metal, cum ar fi o placă fierbinte.
THE evaporare este cel mai lent proces și are loc cu o presiune constantă care acționează asupra moleculelor de apă, care se transformă treptat într-o stare de gaz. Apare la temperaturi mai mici decât punctul de fierbere.
Aflați despre semnificațiile Vaporizare, Evaporare și Incalzi.
deja condensare este atunci când vaporii răciti se transformă într-un lichid, într-un proces de schimbare a stării fizice contrare vaporizării. De exemplu, atunci când picături de apă se formează în jurul unui recipient rece.
fierbere și topire
Fierberea este trecerea de la un lichid la o stare gazoasă, în timp ce fuziunea trece de la o stare solidă la una lichidă. Apa, de exemplu, intră într-o stare topită atunci când se schimbă din gheață în lichid.
O punct de fuziune de apă este la 0 grade Celsius.
Opusul fuziunii este solidificare, care se întâmplă atunci când materia se schimbă de la un lichid la unul solid.
Punctul de fierbere al laptelui
Laptele nu este un lichid pur, deci nu are un punct de fierbere ideal. Dar procesul său de fierbere este de aproximativ 100 de grade Celsius, deoarece este în mare parte format din apă.
Grăsimea și unele dintre proteinele conținute în lapte creează un strat subțire atunci când sunt peste 60 de grade, numite cremă. Această cremă împiedică bulele de abur formate prin fierberea apei să treacă dincolo de suprafața lichidului, ceea ce le face să se extindă la marginea recipientului, provocând scurgerea laptelui.
