Usturoiul este foarte bun! De fapt, această afirmație aparține tuturor celor care cunosc beneficiile acestui condiment de casă. Dar nu vă faceți griji, din acest moment veți găsi și usturoiul incredibil de apetisant.
Dipropenil disulfura este un compus capabil să prevină bolile de inimă, radicalii liberi și atenția femeilor: previne cancerul de col uterin. Și ghiciți care este cea mai mare sursă a acestui compus? Așa este, usturoiul nostru zilnic!
Dar, din păcate, usturoiul nu are un gust foarte plăcut, mai ales în mai mult sănătos: brut, dacă ar fi așa, ar fi ușor să menținem niveluri ridicate de dipropenil disulfură în noi corp. Și cel mai rău lucru este că acest condiment lasă un miros neplăcut în gură, știi de ce? Usturoiul este compus din doi atomi de sulf și tocmai acești atomi dau o „respirație grea” celor care îl mănâncă.
Vestea bună este că atunci când gătim usturoiul își pierde o parte din mirosul caracteristic, deoarece în acest proces disulfura - responsabilă de mirosul de usturoi - este volatilizată. În acest fel, este mult mai ușor să gustați condimentul și să dați sănătății dvs. o „mică împingere”. Dar dacă într-adevăr nu vă place usturoiul, nici gătit, nici crud, avem o opțiune: capsule care conțin ulei de usturoi. Această alternativă a apărut pentru ca nimeni să nu aibă scuzele menționate, sunt capsule naturale care pot fi ușor ingerate.
Iar beneficiile usturoiului nu se opresc aici, este considerat benefic pentru inimă, deoarece ajută la scăderea nivelului de colesterol și, de asemenea, la prevenirea cancerului gastric, și ATENȚIE! Doza ideală recomandată este un cățel de usturoi pe zi. Poftă bună!
De Líria Alves
Absolvent în chimie
Echipa școlii din Brazilia
Vezi mai mult!
Cofeină
Efectele acestei substanțe asupra corpului.
chimia alimentelor - Chimie - Școala din Brazilia
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alho-muito-bom.htm
