Metabolismul este ansamblu de transformări și reacții chimice prin care se desfășoară procesele de sinteză, degradare (sau descompunere) a celulelor.
Provenit din termenul grecesc metabolic, care înseamnă „schimbare” sau „schimb”, metabolismul are loc cu ajutorul enzimelor, printr-un lanț de produse intermediare.
Acest fenomen este legat de trei funcții vitale și care apar în corpul uman: nutriție (includerea elementelor esențiale în corp), respiraţie (oxidarea acestor elemente esențiale pentru producerea de energie chimică) și sinteză a moleculelor structurale (folosind energia produsă).
Procesul metabolic este împărțit în două grupuri numite anabolism (reacții de sinteză) și catabolism (reacții de degradare).
vezi Diferența dintre anabolism și catabolism.
anabolism sănătos reacții chimice constructive, adică produce materii organice noi la ființele vii. De exemplu, sinteza proteinelor în țesutul muscular din aminoacizi.
catabolism sănătos reacții chimice distructive, adică există o defalcare a substanțelor. De exemplu, descompunerea moleculei de glucoză care se transformă în energie și apă.
Pentru a menține funcțiile vitale (respirație, ritm cardiac, temperatura corpului etc.), corpul cheltuiește multă energie. Aceasta este ceea ce se numește metabolism bazal.
Află mai multe despre catabolism.
Metabolism accelerat
Există o influență a mai multor factori asupra metabolismului, de exemplu, genetică, vârstă, sex, înălțime, greutate, activitate fizică, printre altele.
Utilizarea mai mult sau mai puțină energie depinde de acești factori. De aceea, unii oameni sunt slabi și, deși mănâncă de toate, nu se îngrașă. În timp ce alții se confruntă cu mari dificultăți pentru a reuși să slăbească.
Pierderea în greutate implică echilibrarea aportului de calorii în funcție de nivelul de activitate fizică. Dietele rapide implică pierderea de grăsime, dar și a masei musculare, ceea ce nu este convenabil pentru rezultate pe termen lung.
În cazul așa-numitului „metabolism accelerat”, organismul procesează mai repede arderea caloriilor. Potrivit unor endocrinologi, cu cât accelerarea metabolismului este mai mare, cu atât cheltuielile calorice sunt mai mari.
În acest caz, persoanele cu „metabolism accelerat” tind să aibă mai multe dificultăți în a se îngrasa, în timp ce persoanele cu metabolism lent au dificultăți în slăbit.
metabolismul bazal
Se compune din cantitatea de calorii consumate în douăzeci și patru de ore de către o persoană care este odihnă absolută și post (cel puțin 12 ore), fără deteriorarea organelor interne ale dumneavoastră corp.
Se măsoară prin oxigenul consumat sau dioxidul de carbon eliberat într-o anumită perioadă de timp. Metabolismul bazal variază în funcție de mărimea persoanei (este mai mare cu cât persoana este mai mică), vârstă (este mai mică cu cât vârsta este mai mare) și sex (și este puțin mai mic în cazul femeilor).
Vezi si: înțelesul lui homeostazie și Farmacocinetica.
