În prezent, ne dăm seama că consumul de alimente procesate și fast food a crescut considerabil. Uităm treptat felurile de mâncare făcute în casele noastre, care sunt bogate în aromă, substanțe nutritive și care nu au coloranții și conservanții de temut. Unul dintre aceste feluri de mâncare este cunoștința noastră orez cu fasole, o combinație foarte apreciată de brazilieni care, pe lângă faptul că este gustos, este plin de nutrienți. și, prin urmare, este o componentă importantă a dietei noastre.
→ Ce importanță are orezul și fasolea?
Principala importanță a combinării orezului cu fasole se referă la aminoacizii esențiali. Aminoacizii sunt compuși care alcătuiesc proteinele. Denumirea esențială provine din faptul că acești aminoacizi nu pot fi produși de organism și, prin urmare, trebuie ingerate în dietă. Acolo intră orezul și fasolea.
Desigur, alte alimente au aminoacizi esențiali, totuși, combinația de orez și fasole ne oferă deja, deodată, toți aminoacizii necesari. În orez, găsim o mulțime de
metionina și cisteina, aminoacizi care există în cantități mai mici în fasole. În fasole, care conține toți aminoacizii esențiali, există o cantitate semnificativă de lizină, care este disponibil în cantitate mai mică în orez. În acest fel, un aliment îl completează pe celălalt, punând la dispoziția organismului cantități optime de aminoacizi esențiali.→ Pe lângă furnizarea aminoacizilor esențiali, orezul și fasolea sunt importante?
Nu te opri acum... Există mai multe după publicitate;)
Importanța orezului și a fasolei depășește aportul de aminoacizi esențiali. În aceste alimente, găsim și săruri minerale și alți nutrienți importanți pentru sănătatea noastră.
Orezul se remarcă prin faptul că este un important alimentare electrică, deoarece este bogat în amidon. În plus, acest aliment are saruri minerale, cum ar fi fosfatul, fierul și calciul și vitamine de complexul B. Un alt avantaj este că acest aliment nu are o cantitate mare de sodiu, nivelurile sale de grăsime sunt scăzute și are o rată ridicată de absorbție. Cand orez brun se consumă, se adaugă un alt factor important: fibrele, care ajută la funcționarea intestinului, reduc nivelul colesterolului și previn boli precum cancerul colorectal și diabetul.
Fasolea nu este nici ea în urmă cu componentele lor nutritive. Pe lângă aminoacizii săi, acest aliment oferă vitamine B, zinc, calciu, fier și magneziu. La fasole, se găsesc și fibre care, așa cum s-a menționat mai sus, protejează organismul împotriva diferitelor boli.
Prin urmare, este clar că orezul și fasolea sunt alimente complementare și pot fi de mare beneficiu pentru sănătatea ta.Așadar, ori de câte ori este posibil, includeți această combinație în dieta dvs. și bucurați-vă de tot binele pe care îl poate aduce corpului dumneavoastră.
De Ma. Vanessa dos Santos
Doriți să faceți referire la acest text într-o școală sau într-o lucrare academică? Uite:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. „Importanța orezului și a fasolei”; Școala din Brazilia. Disponibil in: https://brasilescola.uol.com.br/saude/importancia-do-arroz-com-feijao.htm. Accesat la 27 iunie 2021.
