Expresia fast food este folosit pentru a desemna prepararea fast-food-ului, cum ar fi sandvișuri, pizza, cartofi prăjiți, hot dog, printre altele. Companiile specializate în comercializarea acestui tip de produs se caracterizează prin agilitate în producție și standardizarea a ceea ce se oferă.
Mânca fast food, deși este foarte practic pentru graba zilnică, poate provoca mai multe daune sănătății. Printre riscuri, cel mai cunoscut este cel al obezitate, care apare ca urmare a cantității mari de calorii și grăsimi saturate prezente în aceste produse. Pe lângă obezitate, putem evidenția boli asociate cu creșterea în greutate mare, precum diabetul și problemele cardiovasculare.
Acest tip de hrană se caracterizează și prin lipsa de substanțe nutritive necesare pentru sănătatea organismului. Un exemplu este vitaminele din complexul B, care se găsesc în cantități foarte mici. Studiile efectuate în Spania raportează că această deficiență nutrițională crește riscurile de depresie și că oamenii care consumă în mod constant fast food au 51% mai multe șanse de a dezvolta boala.
Pe lângă aceste daune aduse sănătății, un studiu realizat în Noua Zeelandă indică faptul că fast food pot declanșa alte câteva probleme care până atunci nu erau legate de acest tip de mâncare. Potrivit acestui studiu, persoanele care consumă aceste alimente preparate rapid de cel puțin trei ori pe săptămână sunt mai susceptibile la dezvoltare astm alergic, eczeme și rinite.
Centrul de Cercetare Alzheimer al Institutului Karolinska din Stockholm a efectuat, de asemenea, studii și a constatat că gustări de acest tip fast food sunt legate de riscul crescut de a dezvolta Boala Alzheimer. Potrivit acestor cercetători, cantitatea mare de grăsimi și colesterol, asociată cu factori genetici, provoacă leziuni ale creierului care pot contribui la dezvoltarea bolii.
Prin urmare, se înțelege că o dietă inadecvată bogată în alimente cu grăsimi și zaharuri poate provoca daune grave sănătății. Prin urmare, evitarea produselor cu aceste caracteristici poate contribui la îmbunătățirea calității vieții și a sănătății populației.
Curiozitate: Având în vedere cantitatea de rezultate științifice care demonstrează că alimentele de acest tip fast food nu sunt sănătoși, rețelele specializate în acest tip de mâncare pariază pe „fast food sănătos”. În aceste noi unități, se intenționează să ofere alimente cu mai puține grăsimi și cantități mai mari de nutrienți.
De Ma. Vanessa dos Santos
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/saude/riscos-fast-food.htm
