Het idee om de buik te beëindigen is erg aantrekkelijk voor vrouwen, en daarvoor gaan ze tot het uiterste. Sommigen zeggen dat zwarte rijst het probleem van buikvet kan oplossen, maar maakt een verandering in de kleur van dit graan het minder calorieën?
Zoek het antwoord door de samenstelling van zwarte en volkoren rijst (tot dan toe beschouwd als de gezondste) te vergelijken.
*De analyse is uitgevoerd voor een verhouding van 100 gram van elk type rijst.
Calorie-analyse, uitgevoerd voor beide rijstsoorten, bevestigt de veronderstelling: zwarte rijst is inderdaad minder calorieën. Vergelijk waarden:
Zwarte rijst: 346 limoen
Bruine rijst: 360 cal
De 14 calorieën kunnen in de loop van de dagen een verschil maken, aangezien rijst een dagelijks voedsel is. Dit verschil kun je merken aan de afnemende aantallen van je dummy.
Voor wie last heeft van constipatie hebben we een goede tip: zwarte rijst bevat meer vezels dan volkoren. Een gestopte darm veroorzaakt ongemak en prikkelbaarheid en dit is overigens een van de factoren die bijdraagt aan de toename van het volume in de buikstreek.
Zwarte rijst: 8,4 g vezels
Bruine rijst: 4,8 g vezels
De bijna 50% meer vezels in zwarte rijst zullen de darmtransit vergemakkelijken. En dat is niet alles, voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels zijn meer geconcentreerd, dat wil zeggen, kleine porties zwarte rijst zijn voldoende om je honger te stillen en je een verzadigd gevoel te geven.
Als het gaat om magnesium (Mg), het mineraal dat verantwoordelijk is voor het fixeren van calcium in botten, lijdt het geen twijfel dat zwarte rijst de beste optie is.
Zwarte rijst: 190 mg Mg
Bruine rijst: 110 mg Mg
Het voordeel van bruine rijst zit in de energievervanging, dankzij de hoeveelheid koolhydraten (77,5 g) die groter is in vergelijking met zwarte rijst (72 g). Een goede tip voor wie dagelijks sport.
Door Liria Alves
Afgestudeerd in scheikunde
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/arroz-preto-ou-integral-qual-melhor-pedida.htm