Groenten en groenten zijn voedselplanten die tot de groep groenten behoren en als aanvulling kunnen worden gegeten voor een gezond en uitgebalanceerd dieet.
Het belangrijkste verschil tussen groenten en peulvruchten is het identificeren van het eetbare deel van de plant. In groenten is het eetbare deel bijvoorbeeld beperkt tot: bladeren, knoppen, bloemen en stengels. Aan de andere kant, in groenten is het eetbare deel de fruit, wortels en zaden.
Wat zijn groenten?
Groenten zijn soorten planten in de vorm van bladeren en bloemen die eetbaar zijn. Typisch zijn de eetbare delen van groenten bloemen, knoppen, bladeren, stengels of stengels.
Ze worden ook vaak genoemd groenten, omdat het normaal gesproken planten zijn die in moestuinen worden gekweekt.
Groenten staan erom bekend dat ze weinig koolhydraten en calorieën bevatten. En omdat ze weinig duurzaam zijn, is het belangrijk om hun kwaliteit te controleren en ze dicht bij consumptie te snijden.
Het is ook raadzaam om groenten in hun rauwe staat te consumeren, zodat ze niet veel van hun eigenschappen verliezen.
Voorbeelden van groenten
Lijst van enkele van de beste voorbeelden van groenten:
- snijbiet
- Sla
- Tuinkers
- Broccoli
- Kool
- Bloemkool
- Spinazie
- Munt
- Rucola
- selderij
Wat zijn groenten?
Groenten worden gekenmerkt door groenten waarvan de vruchten zowel in het buitenste deel van de aarde als onder de grond kunnen worden ontwikkeld.
Ze zijn samengesteld door de wortels, knollen, vruchten en stengels, die een langere gebruiksduur hebben.
De eetbare delen van groenten zijn de vruchten, zaden of wortels, en ze kunnen op verschillende manieren worden geconsumeerd: onder andere rauw, gekookt, gebakken, gestoomd.
Bovendien hebben groenten categorieën die, afhankelijk van hun classificatie, kunnen oplopen tot 20% koolhydraten.
soorten groenten
- Fruit: het zijn meestal zoute groenten, die zaden bevatten.
- Wortels: groenten waarvan het eetbare deel ondergronds groeit.
- Knollen: is een soort wortel die een bepaalde hoeveelheid energienutriënten opslaat.
- Peulvruchten: soorten granen gevonden in peulen.
- Granen: zijn samengesteld uit zaden of granen.
- Oliezaden: zaden met een hoog caloriegehalte.
Leer meer over fruit en fruit verschil en zie wat is vegan en wat eet een vegan?.
Voorbeelden van groenten
In onderstaande tabel vinden we enkele voorbeelden van groenten, gerangschikt naar categorie:
| Categorie | Groenten |
|---|---|
| fruit | Pompoen, Aubergine, Chayote, Tomaat, Komkommer |
| wortels | Rode biet, wortel, cassave, ui |
| knollen | Engelse aardappel |
| Peulvruchten | Bonen, Kikkererwten, Erwten, Sojabonen |
| Granen | Rijst, Tarwe, Maïs |
| Oliezaden | Cashewnoten, Paranoten, Noten, Amandelen |
Verschil tussen groenten en fruit
Er is vaak wat verwarring tussen fruit en fruit. Beide hebben enkele belangrijke verschillen met betrekking tot hun functies en constituties.
O fruit het vindt zijn oorsprong in de rijpe eierstok van de bloemen, die zich na het bevruchtingsproces ontwikkelt uit manier om vrucht te dragen, waarvan de belangrijkste functie is om de zaden te beschermen en hen te helpen in hun verspreiding.
al de fruit het heeft geen botanische betekenis en is de naam die in de volksmond wordt toegekend aan de sappige en zoete delen die afkomstig zijn van de bloemen, maar die zich niet altijd uit de eierstok ontwikkelen.
Eetbaar fruit (geclassificeerd als groenten) is dus fruit dat een lager suikergehalte heeft dan fruit.
Wanneer deze succulente structuren uit andere delen van de bloem worden gevormd, worden ze genoemd pseudofruit. Bij cashewnoten ontwikkelt zich bijvoorbeeld het sappige deel van de stengel van een enkele bloem en de vrucht is de kastanje.
Zie ook:
- fruit
- Verschillen tussen fruit, fruit en pseudofruit
- Groente
- knollen