Dichtheid is de relatie tussen de massa en het volume van een materiaal bij een bepaalde druk en temperatuur.
Deze relatie kan worden uitgedrukt door de formule:
d = m
V
In de SI (International System of Units) is de eenheid van dichtheid de kilogram per kubieke meter (kg/m3). De meest gebruikte zijn echter: g/cm3 het is de g/ml, onthoud dat 1 cm3 gelijk aan 1 ml.
Dichtheid kan worden uitgedrukt voor een stof of voor een mengsel van stoffen. De dichtheid van water bij omgevingsomstandigheden is bijvoorbeeld gelijk aan 1,00 g/cm3, wat betekent dat in 1 cm3 of in 1 ml is er 1,0 g water.
De dichtheid van een mengsel is afhankelijk van de hoeveelheid stoffen die erbij betrokken zijn. Een voorbeeld is als we een halve liter van een oplossing bereiden en 50 gram zout mengen met 500 g water. De dichtheid van deze oplossing wordt gegeven door:
d = m
v
d = 550 gram → (massa zout + massa water)
500 ml
d = 1,1 g/ml
De dichtheid varieert ook met de temperatuur. Als het bijvoorbeeld ijs wordt bij een temperatuur onder 0°C, is de dichtheid van water lager dan in vloeibare toestand, oplopend tot 0,92 g/cm
3. Dit is ook de reden waarom ijs op water drijft, omdat het minder dicht is. In alcohol daarentegen zinkt ijs, omdat de dichtheid van ethanol lager is dan die van ijs (0,79 g/cm3).
Dichtheid van ijs in vergelijking met water en ethanol
Het concept van dichtheid is erg belangrijk in het dagelijks leven. Een voorbeeld hiervan is dat hierdoor kan worden nagegaan of er sprake is van vervalsing in bepaalde producten die op de markt worden gebracht. Dit gebeurt met melk en brandstof-ethanol, waarbij de meest voorkomende vervalsing de toevoeging van water is, en ook met benzine, wanneer er meer ethanol wordt toegevoegd dan is toegestaan door de National Petroleum Agency (ANP), namelijk 25% per volume.
Het gebruik van een apparaat, een densimeter genaamd, maakt het mogelijk om te controleren of de dichtheid van vloeistoffen is veranderd door toevoeging van een ander product.
De densimeter wordt gebruikt om de dichtheid van vloeistoffen te meten.
Door Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-densidade.htm