carbonzuren zijn organische verbindingen met een functionele carboxylgroep, dat wil zeggen een koolstof die een dubbele binding maakt met zuurstof en een enkele binding met een OH-groep.
Carboxyl is de functionele groep van elk carbonzuur
De voorwaarde carbonzuur wordt gebruikt om een geoxygeneerde organische functie aan te duiden, dat wil zeggen een functie met een zuurstofatoom in zijn structuur. De verbindingen die tot deze groep behoren hebben een bijtend vermogen en een zure smaak, omdat ze zuur zijn.
Kenmerken van carbonzuren
Over het algemeen zijn ze oplosbaar in organische oplosmiddelen;
De enige carbonzuren die in water oplosbaar zijn, zijn die met maximaal vier koolstofatomen in hun structuur;
Over het algemeen zijn carbonzuren dichter dan water, met uitzondering van zuren met één of twee koolstofatomen;
Carbonzuren met maximaal negen koolstofatomen zijn vloeibaar bij kamertemperatuur;
In vaste toestand zijn ze witachtig en hebben ze een wasachtig (was) uiterlijk;
In vloeibare toestand zijn ze kleurloos;
Omdat ze de carboxyl hebben, zijn ze in staat om vast te stellen: waterstofbruggen;
De verbindingen zijn polair;
Over het algemeen zijn ze geurloos, met uitzondering van zuren met maximaal drie koolstofatomen, die een irriterende geur hebben, en die met maximaal zes koolstofatomen, die een walgelijke geur hebben;
regel van nomenclatuur voor carbonzuren
Om de nomenclatuur van a. uit te voeren carbonzuur, bepaalt de International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) de volgende regel:
Zuur
+
prefix (verwijzend naar het aantal koolstoffen in de keten)
+
tussenvoegsel (verwijzend naar het type bindingen tussen koolstofatomen)
+
Hallo co
Zie enkele voorbeelden:
Carbonzuur met zes koolstofatomen
Dit zuur heeft een keten met zes koolstofatomen (prefix hex), alleen enkele bindingen (infix an) en een carboxyl (oic), dus de naam is hexaanzuur.
Carbonzuur met zeven koolstofatomen
Omdat dit zuur vertakt is, is de hoofdketen degene met het grootste aantal koolstofatomen en de carboxyl. In deze verbinding heeft de hoofdketen vijf koolstofatomen (prefix pent), alleen enkele bindingen tussen koolstofatomen (tussenvoegsel an) en een carboxyl (oic), dus de naam is zuur 3-methylpentaanzuur.
OPMERKING: De nummering van de hoofdketen moet altijd beginnen bij de carboxylkoolstof.
Carbonzuur met twee carboxylen
Dit zuur heeft een keten met vier koolstofatomen (prefix maar), alleen enkele bindingen tussen koolstofatomen (tussenvoegsel an) en twee carboxylatomen (dizuur), vandaar de naam zuur butaandizuur.
OPMERKING: Tussen het tussenvoegsel en het "diic" werd een verbindende klinker toegevoegd.
Chemische reacties met carbonzuren
De) veresteringsreactie:
Het is een chemische reactie waarbij een carbonzuur reageert met a alcohol en vorm er een ester en water, zoals weergegeven in de volgende vergelijking:
b) Salificatiereactie
Het is een chemische reactie waarbij een carbonzuur reageert met een anorganische base en een zout vormt van het carbonzuur en water, zoals weergegeven in de volgende vergelijking:
ç) eliminatie reactie
Bij deze reactie worden twee carbonzuurmoleculen gedehydrateerd, wat resulteert in a anhydride en water, zoals weergegeven in de volgende vergelijking:
d) Vermindering van carbonzuren
Bij deze reactie wordt een carbonzuur onderworpen aan een medium dat waterstofgas bevat (H2) en vast nikkel, wat resulteert in de vorming van een alcohol, zoals weergegeven in de volgende vergelijking:
Toepassingen van carbonzuren
Productie van organische esters;
Productie van carbonzuurzouten;
Bereiding van parfums;
Azijn productie;
Productie van kunstmatige zijde;
productie van ontsmettingsmiddelen;
Verven van stoffen.
Door mij Diogo Lopes Dias
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-acidos-carboxilicos.htm
