Water is een essentiële stof voor de lichaamsfunctie, omdat het inwerkt op de chemische reacties van het lichaam, op de temperatuurregeling, op de verschillende fysiologische processen, naast het beschermen van bepaalde structuren, zoals het hersenvocht dat aanwezig is tussen de hersenvliezen. Ondanks de constante behoefte aan deze stof, kan ons lichaam het niet opslaan en daarom moeten we het te allen tijde vervangen.
We weten dat we veel moeten drinken om ons lichaam van water te voorzien Water. Alle levende organismen zijn echter samengesteld uit deze stof, waardoor we ook water uit voedsel kunnen halen. daarom, een dieet dat rijk is aan voedingsmiddelen met veel water kan helpen bij hydratatie.
Over het algemeen zijn de voedingsmiddelen die meer water bevatten van plantaardige oorsprong. Water maakt bijvoorbeeld ongeveer 93% uit van het gewicht van waterkers en courgette. Tomaten en watermeloen hebben respectievelijk 95% en 92%. De verschillende soorten vlees bevatten op hun beurt zo'n 60% tot 75% water, een waarde die relatief lager is dan die van groenten.
Rauw voedsel heeft over het algemeen een hoger percentage water, met uitzondering van granen die deze stof opnemen tijdens het koken. Geschat wordt dat terwijl 100 gram rauwe bonen slechts 14% van hun gewicht in water bevatten, deze waarde na het koken het vijfvoudige kan bereiken.
Groenten staan niet alleen bekend om hun grote hoeveelheid water, ze leveren ook vezels, die de regulatie van de darm, vitamines en andere belangrijke voedingsstoffen regelen. Daarom zijn het essentiële voedingsmiddelen voor het goed functioneren van het lichaam en sterke bondgenoten om de dorst te lessen.
Zie hieronder een korte lijst van voedingsmiddelen met hun respectieve hoeveelheid water:
- Avocado: ongeveer 83% water.
- Ananas: ongeveer 88% water.
- Acerola: ongeveer 90% water.
- Sla: ongeveer 96% water.
- Gekookte bruine rijst: ongeveer 70% water.
- Cracker van water en zout: ongeveer 3% water.
- Wortel: ongeveer 90% water.
- Gebraden kip: ongeveer 70% water.
- Melk: ongeveer 91% water.
- Mango: ongeveer 82% water.
- Boter: ongeveer 16% water.
- Ei: ongeveer 75% water.
- Geroosterde vis: ongeveer 74% water.
- Komkommer: ongeveer 95% water.
- Druif: ongeveer 81% water.
AANDACHT: Slechts 10% van het water dat nodig is om onze dagelijkse aanbevelingen te leveren, kan uit voedsel worden gekocht. Drink daarom minimaal 2,5 liter Water dagelijks.
Door Ma. Vanessa dos Santos
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/Agua-dos-alimentos.htm