Bakolie is een vloeistof die voornamelijk wordt gebruikt om voedsel in grote hoeveelheden te bakken. Helaas wordt deze frituurolie die in huizen, bars en restaurants wordt gebruikt in veel gevallen door de gootsteen of zelfs in de toiletten gegooid. Anderen geven er de voorkeur aan om het in een afgesloten container te doen en bij het gewone GFT-afval te gooien.
Al deze methoden voor het afvoeren van gebruikte frituurolie zijn echter middelen om het milieu te vervuilen en kunnen water, bodem en zelfs de atmosfeer vervuilen. Bekijk wat de economische en milieuschade is wanneer de consument niet op de hoogte is en oneigenlijk gebruikt frituurvet in het riool of stort:
Wanneer het in de gootsteen of het toilet wordt gegoten, gaat de gebruikte olie door de rioolbuizen en wordt vastgehouden in de vorm van vet. Dit is slecht omdat het ongedierte aantrekt dat verschillende ziekten kan veroorzaken, zoals leptospirose, buiktyfus, cholera, salmonellose, hepatitis, schistosomiasis, amoebiasis en giardiasis. Deze ziekten kunnen worden overgedragen op mens en dier.
Bovendien bemoeilijkt deze in de leidingen aangekoekte olie de doorgang van regenwater en veroorzaakt de lekkage van water in het rioleringsnetwerk en de verstopping daarvan, wat leidt tot storing van de behandeling. Om deze reden is het nodig om vervuilende chemische producten te gebruiken om deze installaties te ontstoppen, wat leidt tot meer vervuiling en meer economische kosten.
Dit afvalwater dat is verontreinigd met de verwijdering van gebruikte frituurolie, bereikt de rioolwaterzuiveringsstations (RWZI's), die het van het water zal scheiden en behandelen zodat het water weer in bronnen, zoals rivieren en meren. Deze behandeling die in de ETE's wordt uitgevoerd, gebeurt echter niet met het totale afvalwater, maar slechts met ongeveer 68%, wat betekent dat de olie uiteindelijk in waterbronnen terechtkomt. Bovendien zijn de kosten van deze behandeling hoog, wat overeenkomt met ongeveer 20% van de kosten van rioolwaterzuivering.
Omdat olie een lagere dichtheid heeft dan water, zit het op het oppervlak van rivieren en meren en houdt het licht en zuurstof buiten. Dit veroorzaakt de dood van verschillende aquatische soorten, zoals fytoplankton (microscopisch kleine algen die in rivieren en zeeën leven en zuurstof produceren) die afhankelijk zijn van licht om zich te ontwikkelen en te overleven. Dit kan ernstige gevolgen hebben, aangezien fytoplankton aan de basis staat van de voedselketen van aquatische ecosystemen en als voedsel dient voor grotere organismen die ook zouden kunnen sterven. Bovendien wordt aangenomen dat ze ongeveer 98% van de zuurstof in de atmosfeer van de aarde produceren.
Om een idee te krijgen, 1 liter gebruikte frituurolie kan ongeveer 1 miljoen liter water vervuilen, wat ongeveer door één persoon in 14 jaar wordt verbruikt!
Gebruikte frituurolie kan watervervuiling veroorzaken, waardoor het binnendringen van zuurstof en licht wordt voorkomen
Gebruikte frituurolie bereikt ook de bodem, zowel via de randen van waterbronnen als via de olie die wordt weggegooid in het gewone afval dat op stortplaatsen terechtkomt. De olie vervuilt de grond en wordt uiteindelijk door de planten opgenomen, waardoor ze schade oplopen, naast het beïnvloeden van het metabolisme van bacteriën en andere micro-organismen die organische verbindingen afbreken die voedingsstoffen worden voor de grond. Het is ook door infiltratie in de bodem dat deze frituurolie het grondwater vervuilt. Een ander probleem is dat deze afgewerkte olie de bodem ondoordringbaar maakt en bij regen bijdraagt aan het ontstaan van overstromingen.
Naast bodem en water raakt zelfs de atmosfeer vervuild, omdat bij de afbraak van olie methaangas (CH4), wat een broeikasgas is, dat wil zeggen dat het in staat is om de warmte van de zon in de troposfeer vast te houden, wat het probleem van de opwarming van de aarde vergroot.
U moet zich de gevaarlijke relatie hebben gerealiseerd die bestaat tussen gebruikte frituurolie en het milieu. Maar wat te doen met gebruikte frituurolie? Lees onderstaande tekst om het antwoord te vinden:
- Gebruikte frituurolie recyclen.
Door Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/oleo-cozinha-usado-meio-ambiente.htm
