O olijfolie Het wordt ten zeerste aanbevolen door artsen over de hele wereld. Het artikel maakte de boodschappenlijstjes van Brazilianen echter duurder, aangezien de stijging ervan werd geregistreerd in supermarkten in alle regio's. De reden hiervoor is het mislukken van de olijvenoogst in Europa en de appreciatie van de dollar.
Zie ook: Braziliaanse olijfolie krijgt prijzen en internationale erkenning; meer weten
Bekijk meer
WAARSCHUWING! Jongeman vindt levende larven in populair Braziliaans koekje
Visuele uitdaging: welk ander dier zie je naast het hert? Horloge…
Volgens een onderzoek uitgevoerd door Fundação Getúlio Vargas (FGV) is de prijs van olijfolie in de periode van twaalf maanden tot september van dit jaar met 20% gestegen. De stijging was dus bijna vier keer groter dan de inflatie gemeten door de IPCA, namelijk 5,2% in dezelfde periode.
De situatie zorgde ervoor dat Brazilianen op zoek gingen naar goedkopere vervangers en andere plantaardige oliën kochten. Op deze manier kregen de producenten van deze producten een grotere vraag, omdat andere opties voor plantaardige olie mogelijk goedkopere prijzen hebben dan olijfolie.
Drie vervangers voor olijfolie
- Palmolie
Palmolie, bekend als dendê-olijfolie, bevat een aanzienlijke hoeveelheid vitamine A en E, evenals andere antioxidanten. Met zijn roodachtige kleur en karakteristieke smaak is palmolie een prima optie voor wie olijfolie wil vervangen.
Volgens IBGE produceerde Brazilië in 2022 2,9 miljoen palmolie, waarbij Pará de grootste producent van het product was. Palmolie is in supermarkten te koop voor maximaal R$16.
- sesamolie
Sesamolie wordt veel gebruikt in de Aziatische cultuur en is rijk aan vetzuren en bevat bioactieve stoffen die het risico op hoge bloeddruk en cardiovasculaire problemen verminderen. Vanwege de weerstand tegen klimaatverandering en de lage productiekosten is de Sesam krijgt steeds meer ruimte in gewassen in Pará.
Sesamolie wordt vooral gebruikt voor het sauteren of braden van voedsel, voornamelijk in mediterrane en oosterse culturen. Het product is te vinden voor maximaal R$20.
- Pinda-olie
Arachideolie is rijk aan vitamine E, B1 en B2 en is een van de belangrijkste vervangers voor olijfolie, omdat het verschillende voedingsovereenkomsten bevat. Bij verhitting behoudt pindaolie zijn voedingsstoffen en laat het geen geur of smaak achter in het voedsel. Een fles geraffineerde arachideolie van 250 ml kost gemiddeld R$19.