Dat blijkt uit een onderzoek van een Duitse universiteit bier kan meer gezondheidsvoordelen opleveren dan veel probiotische voedingsmiddelen, die levende micro-organismen bevatten die de darmflora in evenwicht helpen brengen.
Het onderzoek werd gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Journal of Agricultural and Food Chemistry en toonde aan dat bier dat wel is rijk aan voedingsstoffen en bioactieve stoffen die de menselijke immuunfunctie kunnen reguleren en ziekten kunnen voorkomen kronieken.
Bekijk meer
Zomerproject 2023: 6 persoonlijke tips om vet te verliezen voordat…
Geef je geheugen een boost met dit verrassende ochtenddrankje
Zie ook: Top 3 carrières in de VS zonder diploma met hoge salarissen, volgens Google
Bier is een van de oudste en meest populaire dranken ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot de prehistorie. Volgens een rapport van Kirin Holdings Company is Brazilië de derde grootste bierconsument ter wereld, na alleen China en de Verenigde Staten.
Bier wordt geproduceerd door de fermentatie van granen, zoals gerst, tarwe en maïs, en bevat alcohol, die bij overmatig gebruik schadelijk kan zijn.
Bier: een voedzame en bioactieve drank
Duitse wetenschappers ontdekten echter dat bier ook veel essentiële aminozuren, vitamines, sporenelementen en bioactieve stoffen, zoals polyfenolen en flavonoïden, die deelnemen aan de regulatie van fysiologische functies menselijk.
Daarom kunnen deze verbindingen een positieve invloed hebben op de darmmicrobiota, de groep bacteriën die daarin leven de darm en die verantwoordelijk zijn voor verschillende functies, zoals de spijsvertering, opname van voedingsstoffen en verdediging tegen infecties.
Bier: een bondgenoot van de darmmicrobiota
Onderzoekers beweren dat bier de proliferatie en activiteit van bacteriën kan stimuleren nuttige bacteriën, zoals lactobacillen en bifidobacteriën, en remmen pathogene bacteriën, die kunnen veroorzaken ziekten. Bovendien kan bier de darmmicrobiota reguleren, wat verband houdt met de gezondheid van het hele organisme.
Volgens de auteurs zou bier in de toekomst gebruikt kunnen worden als microbiologische regulator of als alternatieve therapie voor chronische ziekten, zoals hoge bloeddruk, diabetes en obesitas. Zij zijn van mening dat dit een probleem is dat verder onderzoek verdient.
Een bron van mineralen en vezels
Bier is ook een bron van mineralen, zoals calcium, magnesium en zink, en voedingsvezels, dankzij de bètaglucanen en arabinose-oligosachariden in de granen. Deze componenten kunnen bijdragen aan de bot-, spier- en cardiovasculaire gezondheid, maar ook de darmtransit en het verzadigingsgevoel verbeteren.
Matige en bewuste consumptie
Wetenschappers waarschuwen echter dat de bierconsumptie gematigd moet zijn en binnen veilige grenzen moet blijven Alcohol kan ernstige schade aan weefsels en organen veroorzaken en het risico op verslaving en ongelukken vergroten. Bovenal raden ze aan dat mannen niet meer dan twee blikjes bier per dag consumeren, en vrouwen één blikje.
Ten slotte benadrukken ze ook dat bier een evenwichtige en gevarieerde voeding niet vervangt, en dat het noodzakelijk is om regelmatig aan lichaamsbeweging te doen om een goede gezondheid te behouden.
Contentbureau dat in 2017 ontstond met een focus op schrijven en strategieën, bestaande uit journalisten en marketingmanagers. Er zijn al meer dan 60 bedrijven bediend, verspreid over Brazilië en de wereld.
