Als we het hebben over vergroten en verbeteren brein functieNaast orgaangezondheid wordt er veel gesproken over mentale oefeningen. Artsen adviseren patiënten een nieuwe route naar huis te nemen en kruiswoordraadsels en puzzels op te lossen. En ze praten ook over eten.
Dit komt omdat, net zoals er bepaalde voedingsmiddelen zijn die de testosteronniveaus kunnen verhogen, deze verbeteren darmtransit en het “vernieuwen” van de huid, er zijn ook ingrediënten die de functie kunnen verbeteren cerebraal.
Bekijk meer
5 theeën om je buik plat te maken en de zwelling snel te verminderen vóór de zomer van 2024
VOORZICHTIG! Van alcoholvrij bier kun je ziek worden, zeggen wetenschappers
Wist je dat?
Voedingswetenschappers vermelden altijd kastanjes, avocado en olijfolie. Volgens Eric Berg, voedingsdeskundige en auteur van een bestseller over dit onderwerp, valt er echter één op: wilde zalm.
Waarom verbetert wilde zalm onze hersenprestaties?
De informatie werd door Berg gedeeld op zijn YouTube-kanaal (via O Globo). “De beste optie voor de hersenen is wilde zalm”, benadrukte hij in de video. “Er zijn een aantal soorten zeevruchten die je ook kunt consumeren, zoals sardines, maar in het wild gevangen zalm staat bovenaan de lijst”, voegde hij eraan toe.
Merk op dat hij benadrukt dat zalm “wild” moet zijn – je zult snel de reden en het verschil met gekweekte vis begrijpen.
Zalm heeft een hoge concentratie omega 3, wat niets meer is dan een set meervoudig verzadigde vetzuren die wonderen doen voor het goed functioneren van ons lichaam.
“De hersenen bestaan voor 60% uit vet, en 20% van dat vet bestaat uit iets dat DHA wordt genoemd, het omega-3-vetzuur dat de structuur van een groot deel van de hersenen opbouwt. Zalm is zeer rijk aan omega 3-vetzuren, niet alleen aan DHA, maar ook aan een ander vet genaamd EPA, dat betrokken is bij een ander voordeel: het verminderen van ontstekingen”, aldus de deskundige.
Meer nog, omega 3 kan het geheugen, het vermogen om informatie vast te houden en nieuwe dingen te leren, de cognitieve functie, het humeur en de focus verbeteren. Bovendien werkt het volgens Berg ook bij de productie van hormonen die de bloedstolling reguleren, evenals bij het samentrekken en ontspannen van de bloedvaten en de bloeddruk.
Met andere woorden: het is een “supersubstantie” die ons lichaam (helaas) niet zelf aanmaakt. Daarom moeten we het verkrijgen via een dieet of suppletie.
En waarom kan het geen gekweekte zalm zijn?
Kortom, omdat de concentratie omega 3 daarin laag is vergeleken met de niveaus die daarin aanwezig zijn Zalm wild heeft. En tot ons verdriet komt het merendeel van deze vissoort die in Brazilië wordt geconsumeerd, uit gevangenschap.
Eric legt uit dat het roze pigment in visvlees dat in de natuur voorkomt, afkomstig is van astaxanthine, een krachtige antioxidant die neuronen tegen schade beschermt. De kleur komt van week- en schaaldieren die de basis vormen van het dieet van wilde zalm.
In gevangenschap is zalm echter grijs. De roze kleur komt van kleurstoffen gemaakt met carotenoïden, dat wil zeggen plantenpigmenten. Ze zijn niet schadelijk voor de gezondheid, maar ze bevatten ook niet zoveel concentratie Omega-3 en ze hebben niet eens astaxanthine. Daarom doen ze niet veel om de hersenen te verbeteren.
Afgestudeerd in sociale communicatie aan de Federale Universiteit van Goiás. Gepassioneerd door digitale media, popcultuur, technologie, politiek en psychoanalyse.