Fouten en non-conformiteiten in de informatie in de lijsten met ingrediënten van voedingsmiddelen die in Brazilië worden verkocht, werden ontdekt door een studie uitgevoerd door Instituut voor Voeding van Uerj in samenwerking met het Braziliaanse Instituut voor Consumentenbescherming, met de nadruk op het gebrek aan gegevens over voedseladditieven in verpakking.
Additieven worden veel gebruikt in ultraverwerkte voedingsmiddelen en dranken, zoals ham, worst, verpakt brood, frisdranken, zuiveldranken en margarines. Ze veranderen de kenmerken van voedsel, maar ze bieden geen voedingswaarde en worden geassocieerd met chronische ziekten zoals obesitas en diabetes, volgens professor Daniela Canella uit Uerj, die pleit voor meer informatieve wetgeving voor consumenten.
Bekijk meer
Bevestigd: Samsung maakt echt opvouwbare schermen voor…
China voert experimenten uit met zebravissen op het ruimtestation...
In 2021 werd onderzoek over het onderwerp naar Anvisa gestuurd, maar volgens professor Daniela Canella was er geen dialoog. Nu hoopt ze dat het onderwerp opnieuw wordt besproken, met deelname van het maatschappelijk middenveld en gezondheidswerkers.
Cíntia Azevedo de Souza, zaakvoerder en moeder van een 5-jarige zoon, zegt dat ze voedseletiketten leest om te vermijden onaangename verrassingen, maar vertrouwt niet alle labels, omdat hij gelooft dat sommige ingrediënten verborgen zijn klant.
In een notitie benadrukte Anvisa het belang van het verbeteren van de regels voor het aangeven van ingrediënten, waaronder levensmiddelenadditieven, en verklaarde dat de kwestie in behandeling is in de algemene etiketteringsverordeningen die in worden geharmoniseerd Mercosur. Het onderzoek is in februari van dit jaar gepubliceerd in de Revista de Saúde Pública da USP.