Peper is een specerij die veel wordt gebruikt in de Braziliaanse keuken en is de ideale smaakmaker om die pittige toets aan je favoriete recepten te geven. Hoe gemakkelijk het ook is om te maken, het bereidingsproces vereist enige zorg. Daarom volgen hier wat tips om een lekkere te maken. ingemaakte peperchili voor wie aan het einde van de maand net dat beetje extra wil verdienen!
Lees ook: Leer hoe je de beste zelfgemaakte kruiden maakt
Bekijk meer
De schermtijd van kinderen verminderen: promoot een levensstijl...
Toxiciteitswaarschuwing! Geverfde kleding kan je DAAR ziek van maken
Hoe maak je ingemaakte chilipepers?
Voordat u begint met inblikken, moet u ervoor zorgen dat de paprika's in goede fysieke conditie zijn. Dit voorkomt het ontstaan van vlekken en de verspreiding van schimmels. Daarnaast is het erg belangrijk om de pot waar de saus komt te steriliseren, zodat deze langer meegaat. Gebruik kokend water om de glazen container te ontsmetten.
Ingrediënten
Je zal nodig hebben:
- 250 g chilipeper;
- 5 teentjes knoflook;
- 1 theelepel zout;
- 180 ml olijfolie;
- 1 eetlepel azijn.
Methode van voorbereiden
Steriliseer eerst de glazen pot waarin de paprika's worden bewaard. Maak vervolgens de chilipepers samen met de teentjes knoflook ongeveer 2 minuten schoon in kokend water. Leg ze vervolgens op keukenpapier om te drogen. Het is belangrijk dat de paprika's erg droog zijn om schimmelvorming en vlekken te voorkomen.
Plaats tot slot afwisselend de chilipepers en knoflookteentjes in de glazen schaal en voeg dan de olie, het zout en de azijn toe tot ze allemaal onder staan. Houd de pot gesloten en zet hem 72 uur in de koelkast om de smaak te versterken.
Na dit proces heb je een heerlijke chilipeper uit blik voor wie niet zonder pittig eten aan tafel kan, en kun je hem zelfs verkopen om je maandinkomen te verhogen.
extra fooien
Laat de paprika's nooit uit de olie om de kwaliteit van je saus te behouden. Als ze in goed gesloten potten en in de koelkast worden bewaard, zijn chilipepers meestal tot 6 maanden houdbaar.
Aangezien de hoeveelheid olie door verbruik afneemt, moet u daarom altijd meer olie bijvullen. In het ideale geval moeten de paprika's altijd worden afgedekt voor een betere conservering.
