Tomaat is een van de meest voorkomende voedingsmiddelen in de routine van veel mensen, maar het is ook een vrucht die allergieën kan veroorzaken. Dat komt omdat het een stof bevat die is afgeleid van salicylzuur en die meestal heftige reacties veroorzaakt bij gevoelige mensen. Omdat velen nog steeds twijfelen over tomatenallergie, zullen we dit probleem een beetje bespreken en hoe ermee om te gaan. Als je van gezondheidstips houdt, lees dan deze tekst volledig.
Bekijk meer: Weet jij hoe je een voedselallergie kunt herkennen? Hier zijn enkele tips om de diagnose te vermoeden
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Het verschil tussen allergie en intolerantie
Hoewel veel mensen melden dat ze zich onwel voelen na het eten van tomaten of producten die dit ingrediënt bevatten, zijn ze niet altijd allergisch. In de meeste gevallen is wat er gebeurt een voedselintolerantie, met mildere reacties dan allergieën. Bekijk hieronder het verschil tussen de twee:
- Allergie: symptomen verschijnen snel na consumptie in elke hoeveelheid;
- Onverdraagzaamheid: de intensiteit van de symptomen hangt af van de hoeveelheid voedsel die is geconsumeerd.
Hoe om te gaan met tomatenreacties?
Pizza, pasta, vinaigrette, ketchup en vele andere veelvoorkomende voedingsmiddelen in Braziliaanse huizen moeten worden vermeden door mensen die gevoelig zijn voor tomaten. Als je sterke reacties hebt na het eten van tomaten, kun je het beste extra voorzorgsmaatregelen nemen. Zie enkele van hen:
1. Eet geen soep buitenshuis
Omdat tomaten goed samengaan met groenten en de neiging hebben om dikke sauzen te maken, worden ze vaak gebruikt om soepen van te maken. Dus vermijd ze te consumeren als u de oorsprong niet kent, zoals ingeblikte of restaurantsoepen.
2. Pas op voor bewerkte voedingsmiddelen
Gearomatiseerde ultraverwerkte voedingsmiddelen, zoals noedels met rundvlees- en kipsmaak, hebben meestal tomaten in hun samenstelling.
3. Besteed aandacht aan vleesgerechten
Als je tijdens het eten in restaurants niet kunt vragen waar het gerecht van gemaakt is, vermijd dan het eten van vlees, aangezien het meeste wordt bereid met tomaten.
4. Verander pastasauzen
In plaats van pasta met tomaten- of bolognesesaus te eten, kun je ook kiezen voor andere soorten saus, zoals witte saus en pesto.