Het bestrijden van honger en ondervoeding is de tweede van de 17 Duurzame Ontwikkelingsdoelen van de VN. Dit doel is bedoeld om regeringen en het maatschappelijk middenveld te begeleiden bij het ontwikkelen van strategieën om honger in de wereld te bestrijden. Dit doel komt op de tweede plaats na het eerste, namelijk de uitroeiing van armoede in al zijn vormen overal.
Hoe is de wereldwijde honger?
Bekijk meer
Hoe krijgt u uw CNH gratis in 2023?
Na aanvallen van hackers geeft Microsoft gratis tools vrij voor...
Gegevens van de Verenigde Naties erop wijzen dat in 2021 al ongeveer 9,8% van de bevolking door honger wordt getroffen, wat overeenkomt met 828 miljoen mensen. Het percentage is gestegen ten opzichte van voorgaande jaren als gevolg van de COVID-19-pandemie en de oorlog in Oekraïne.
In dezelfde zin zal, naast de chronische situatie van honger en voedselonzekerheid op de planeet, de wereldbevolking toenemen, volgens Schattingen van het Bevolkingsfonds van de Verenigde Naties (UNFPA). Vandaag zijn er al meer dan 8 miljard inwoners op aarde, maar in 2080 zou dit aantal moeten oplopen tot 10,4 miljard mensen.
Om de druk op natuurlijke hulpbronnen te verminderen en bij te dragen met ideeën over de bestrijding van honger, neemt de voedselproductie dus nieuwe contouren aan en vereist het gebruik van technologie en innovatie. Dit alles om meer voedsel te maken zonder het milieu te schaden en aan ieders behoeften te voldoen.
In die zin kunnen innovatieve strategieën die de afgelopen jaren zijn ontwikkeld, nuttig zijn voor dit scenario. Ontdek er nu enkele:
1. stadslandbouw
Stedelijke en grootstedelijke gebieden kunnen worden gebruikt als grote plant- en oogstruimtes, van zogenaamde verticale boerderijen, daken, huizen en kleine stukken land.
In dezelfde zin kunnen bomen ook een bron van voedsel zijn, naast het bijdragen aan het behoud van het klimaat en de temperatuur van de stedelijke omgeving om de beroemde hitte-eilanden te vermijden.
2. precisielandbouw
Het gebruik van technologie in de agribusiness is al realiteit en draagt bij aan een grotere precisie bij het planten en oogsten van voedsel.
Precisielandbouw maakt onder meer gebruik van drones, sensoren, digitale en geospatiale kaarten. technologische apparatuur die de hoeveelheid water, meststoffen en andere chemische producten aangeeft die voor de plantage.
3. Voedsel bedekt met planten
Deze techniek voor voedselproductie heeft tot doel de gemiddelde levensduur van bederfelijke producten, zoals groenten en fruit, te verlengen.
Deze voedingsmiddelen zijn dus bedekt met eetbare plantenbedekkingen, die fungeren als een manier om water binnen te krijgen en zuurstof uit het voedsel te halen. Dit organische laagje is onzichtbaar, gezond en verandert de smaak van het eten niet.
In combinatie met deze drie technieken zijn ook het gebruik van insecteneiwit en klimaatbestendige gewassen alternatieven voor minder gebruik maken van natuurlijke hulpbronnen, zoals land voor weiland.
4. aquaponics
Dit is een voedselproductiesysteem dat het kweken van vis (aquacultuur) combineert met het kweken van planten in water (hydrocultuur) in een geïntegreerd, gerecirculeerd systeem.
Aquaponics kan voedsel van hoge kwaliteit produceren met een veel kleinere ecologische voetafdruk dan traditionele methoden. traditionele voedselproductiemethoden, waardoor het een veelbelovende optie is voor de duurzame productie van voedingsmiddelen.
5. In het laboratorium gekweekt voedsel
In een laboratorium gekweekt vlees, ook wel kweekvlees genoemd, wordt geproduceerd uit dierlijke cellen zonder dat dieren hoeven te worden grootgebracht en geslacht. Deze doorbraak heeft het potentieel om de vleesindustrie radicaal te transformeren, de impact op het milieu te verminderen en het dierenwelzijn te verbeteren.
6. Kunstmatige intelligentie (AI) in de voedselproductie
AI wordt gebruikt om opbrengsten te voorspellen, ziekten bij planten en dieren op te sporen en de logistiek van de voedselvoorzieningsketen te optimaliseren.
Met behulp van AI kunnen producenten beter geïnformeerde en nauwkeurigere beslissingen nemen, waardoor de efficiëntie en productiviteit worden verbeterd.
7. Apps om voedselverspilling tegen te gaan
Voedselverspilling is een groot probleem dat bijdraagt aan de voedselcrisis. Er worden apps ontwikkeld om consumenten en bedrijven te helpen afval te verminderen, of het nu gaat om het verbinden van consumenten met voedseloverschotten van restaurants en supermarkten, of boeren helpen markten voor hun producten te vinden overschot.