Iedereen houdt van een schatje. Hierdoor verschijnt de mousse onder Brazilianen, na de brigadeiro, als een van de meest geliefde desserts. Het is te vinden in verschillende smaken, zoals chocolade, passievrucht en citroen, en het valt op omdat het niet alleen lekker is, maar ook heel snel klaar is. Het is praktisch onmogelijk om een fout te maken bij het bereiden van een citroenmousse.
Lees verder: Prestige cake recept in een mok: eet een heerlijk toetje
Bekijk meer
Recept voor huisgemaakte nacho's en bijgerechten voor een avondje samenzijn...
Ontdek de beste koekjesrecepten om van te genieten
Ingrediënten
Gelukkig heb je met een blender en een beetje koelkastruimte al de helft van wat je nodig hebt om een heerlijke citroenmousse te maken. De rest, kijk hieronder:
- 1 blik gecondenseerde melk;
- 1 blik crème (geen doos);
- ½ Amerikaans glas limoensap (puur sap, niet vermengd met water).
Vergeet niet te investeren in ingrediënten van goede kwaliteit, want die zijn erg belangrijk om je dessert heerlijk te maken. Daarnaast is Tahiti-citroen onmisbaar juist omdat hij minder zuur is dan de groene. Je kunt het op elke markt of non zoeken, waar het gemakkelijk te herkennen is aan een iets gelere huid dan de andere.
Ook als je nog iets sneller wilt, maar geen citroenen beschikbaar hebt, kun je ook die poedersappen gebruiken. Vervang dus gewoon het fruit in het recept en volg hetzelfde stap voor stap.
Methode van voorbereiden
Eerst moet je de gecondenseerde melk samen met de room in een blender kloppen. Zodra het mengsel glad is, wat ongeveer 3 minuten op hoge snelheid zou moeten duren, voeg je geleidelijk het citroensap toe. Blijf slaan tot je een zeer romige consistentie bereikt.
Giet het mengsel vervolgens in een glazen vorm en plaats deze in de vriezer. Wacht een paar uur en je dessert is eindelijk klaar. Als je wilt, kun je een mix van citroenen toevoegen, zoals Siciliaanse citroenen, om je recept nog lekkerder en aromatischer te maken.
Zelfs met een beetje creativiteit is het mogelijk om verschillende toppings aan je gerecht toe te voegen, zoals chocolade of zelfs stukjes citroenbis. Werk ten slotte af met fruitschil en geniet van het snoep.
