Zoals de naam al aangeeft, is de puddingcake een bereiding die twee geweldige gerechten uit onze keuken, de cake en de pudding, combineert. Hoewel de oorsprong Portugees is, veroverde het na de release van het recept de smaak van veel mensen over de hele wereld.
Zo kreeg de bereiding vele soorten smaken, waaronder sinaasappel, een verfrissende vrucht die het ideale dessert is voor de zomerperiode waarin we ons bevinden. Daarom gaan we je vandaag een praktisch recept leren voor Oranje Puddingcake. Volg dit artikel!
Bekijk meer
Recept voor huisgemaakte nacho's en bijgerechten voor een avondje samenzijn...
Ontdek de beste koekjesrecepten om van te genieten
Lees verder: Blender appeltaart recept: Pluizig en snel
Stap voor stap sinaasappelpuddingcake maken
Het recept voor de sinaasappelpuddingcake is heel eenvoudig te maken, met een gemakkelijke moeilijkheidsgraad. Ook is de totale voorbereidingstijd ongeveer een uur en de opbrengst is 10 porties.
Als je echter een grotere of kleinere puddingcake wilt maken, verhoog of verlaag dan gewoon de ingrediënten proportioneel. Bekijk het stap voor stap hieronder!
Ingrediënten
Voor de taart:
- 2 kopjes traditioneel tarwemeel (ongezuurd);
- 1 kopje jus d'orange thee;
- 3 kopjes suiker;
- 3 gescheiden eiwitten;
- 1 eetlepel boter;
- 3 aparte eidooiers;
- 1 koffielepel chemisch bakpoeder.
Voor de pudding:
- 6 eetlepels suiker;
- 1 blikje Nestlé gecondenseerde melk;
- 3 kippeneieren;
- 700 ml sinaasappelsap;
- 1 eetlepel vanille-essence.
Methode van voorbereiden
De eerste stap is het bereiden van de puddingsiroop. Doe vervolgens de zes lepels suiker in een vorm met een gat in het midden, laat het smelten, verdeel het over de schaal en zet opzij.
Pak dan een blender om de pudding te maken en voeg de gecondenseerde melk, sinaasappelsap, eieren en vanille toe. Klop alle ingrediënten tot een homogeen mengsel, doe het in de pan met de gekaramelliseerde suiker en zet opzij.
Laten we nu de cake klaarmaken. Voeg eerst de eiwitten toe aan de mixer, maak een sneeuw en plaats de eidooiers een voor een, goed kloppend. Voeg onmiddellijk de suiker en de boter toe en voeg geleidelijk het tarwemeel toe, afgewisseld met het sinaasappelsap en blijf mengen.
Als het deeg heel homogeen en glad is, voeg dan de gist toe en klop nog een beetje. Breng vervolgens de inhoud over in de puddingvorm en plaats deze in een matige oven (200ºC), in een bain-marie, gedurende een uur of tot het goudbruin en stevig is.
Haal tot slot de puddingcake gewoon uit de oven, haal hem uit de vorm als hij koud is en geniet van je dessert!
Bron: Nestlé-recepten
