Dieet-, light- en zero-producten zijn voedingsmiddelen voor speciale doeleinden. Daarom is de aanbeveling voor sommige specifieke situaties en, in tegenstelling tot wat veel mensen denken, bevatten ze niet altijd weinig calorieën. Daarom zetten we de verschillen ertussen op een rij.
Lees verder: Bekijk 3 voedingsmiddelen die je haaruitval kunnen veroorzaken
Bekijk meer
Betere gezondheid in twee dagen: de verrassende effectiviteit van eindtrainingen...
Ministerie van Volksgezondheid breidt hiv-behandeling uit met nieuw geneesmiddel...
Verschillen tussen dieet, licht en nul voedsel
Het National Health Surveillance Agency (ANVISA) controleert dieet, light en zero food. In die zin zijn er bepaalde vereisten waaraan voedingsproducten moeten voldoen om deze nomenclaturen te gebruiken.
diëet voeding
Dieetvoeding is bedoeld voor voedingsbeperkte diëten, zoals suikers, eiwitten, vetten en natrium. Daarom zijn ze specifiek geformuleerd voor groepen met specifieke fysiologische aandoeningen (diabetes, hypertensie, enz.) en moeten ze vrij zijn of minimale hoeveelheden van dergelijke componenten bevatten.
Deze voedingsmiddelen worden echter meestal toegevoegd met andere componenten om de eigenschappen van de verwijderde voedingsstof te herstellen. Een yoghurt mag bijvoorbeeld geen vet bevatten, maar de fabrikant kan chemische toevoegingen toevoegen om de textuur en smaak van het vet te herstellen.
licht voedsel
Om een voedingsmiddel als light te beschouwen, moet het ten minste 25% minder voedingsstoffen bevatten in vergelijking met de oorspronkelijke versie. Over het algemeen zijn de componenten die in lichte voedingsmiddelen worden verminderd, suiker, natrium en vet.
nul voedingsmiddelen
Zero-voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die vrij zijn van een of ander bestanddeel. Dus om een voedingsmiddel als nul te beschouwen, moet het maximaal 0,5 g van een dergelijke voedingsstof bevatten in 100 g/ml van het product. Deze classificatie is vergelijkbaar met die van dieetvoeding, maar nulversies ondergaan over het algemeen niet dezelfde vervanging van voedingsstoffen.
Dieet, light en zero food afvallen?
Deze voedingsmiddelen worden vaak misbruikt als onderdeel van diëten voor gewichtsverlies. Dit komt omdat een levensmiddel niet noodzakelijkerwijs minder calorieën bevat omdat het een verminderde hoeveelheid van een bepaalde voedingsstof bevat of omdat het daarvan is vrijgesteld.
Een kaas kan bijvoorbeeld licht zijn vanwege de lagere hoeveelheid natrium, maar dit element voegt geen calorieën toe aan het dieet omdat het een mineraal is. Binnenkort zal de lichte kaas niet minder calorieën bevatten dan de traditionele.
Zijn deze producten gezonder dan traditionele?
Dieet, licht en nul voedsel zijn ook niet noodzakelijkerwijs gezonder, omdat ze grotere hoeveelheden van sommige voedingsstoffen kunnen bevatten in plaats van andere. Dat wil zeggen, een product kan veel meer vet bevatten door het verwijderen van suiker. Daarom is het erg belangrijk om de etiketten te lezen om geen verkeerde keuzes te maken.