Gewoonlijk is de inname van fruit, vlees of dranken die besmet zijn met micro-organismen zoals bacteriën, virussen en parasieten de belangrijkste bron van voedselgerelateerde ziekten. Zelfs chemische producten, zoals pesticiden, zijn ook grotendeels verantwoordelijk voor de hoofdpijn die voedselvergiftiging kan veroorzaken, vooral bij kinderen. Daarom is het belangrijk om te weten welke ziektes je kind kan oplopen door besmet voedsel.
Lees verder: Voedingsmiddelen die ons een overdosisgevoel kunnen geven; begrijpen
Bekijk meer
Betere gezondheid in twee dagen: de verrassende effectiviteit van eindtrainingen...
Ministerie van Volksgezondheid breidt hiv-behandeling uit met nieuw geneesmiddel...
Belangrijkste oorzaken van voedselbesmetting
Wanneer kinderen de meest voorkomende symptomen van voedselbesmetting vertonen, zoals diarree, misselijkheid, koorts en braken, maken ouders zich vaak grote zorgen. Dan rijzen er veel vragen over hoe de kinderen in aanraking zijn gekomen met besmet voedsel.
Daarom is het belangrijk om de belangrijkste oorzaken van deze aandoening te kennen. Ten eerste is een van de grootste problemen de ontoereikende bereiding van voedsel, met name vanwege het gebrek aan hygiëne van het voedsel, het keukengerei of de kok zelf. Daarna is onvoldoende opslag een vol bord voor het ontstaan van micro-organismen zoals bacteriën en hun gifstoffen.
In deze gevallen is het belangrijk om extra voorzichtig te zijn met producten van dierlijke oorsprong, zoals rundvlees, varkensvlees, gevogelte en vis. Als ze niet de nodige zorg krijgen, kunnen ze ertoe leiden dat uw kind de volgende ziekten krijgt:
- Salmonella-infectie
Salmonella is een echte angst in het leven van ouders. Deze bacterie is vooral aanwezig in onvoldoende verhit dierlijk voedsel, zoals rundvlees, varkensvlees, kip en eieren. Wanneer het in contact komt met het organisme, kan uw kind pijn in het lichaam, diarree, koorts en buikpijn krijgen.
- Cholera
Cholera wordt ook veroorzaakt door een toxine van een bacterie genaamd Vibrio cholerae, die vaak wordt aangetroffen in het watermilieu. Hierdoor is het heel gemakkelijk te vinden in zeevruchten, zoals schaaldieren en onvoldoende verhitte vis. Bovendien kan de inname van onbehandeld water verantwoordelijk zijn voor de ontwikkeling van de ziekte.
- Toxoplasmose
In dit geval wordt deze ziekte juist gevreesd door zwangere vrouwen, omdat deze infectie de gezondheid van de baby rechtstreeks kan aantasten. Het wordt veroorzaakt door inname van cysten van de parasiet Toxoplasma gondii, gevonden in onvoldoende verhit rundvlees.
