Een recent onderzoek, gepubliceerd op 20 december in het tijdschrift Natuurcommunicatie, ontdekte een populaire kleurstof voor levensmiddelen die in veel populaire voedingsmiddelen te vinden is, zoals Doritos, Skittles en vele andere. Het blijkt dat deze kleurstof, genaamd Allura Red AC of Red 40, kan leiden tot de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa.
Waliul Khan, professor in de afdeling pathologieën en moleculaire geneeskunde en hoofdonderzoeker van de familie Farncombe Digestive Health Research Institute, evenals senior auteur van het bovengenoemde onderzoek, zei dat “deze studie effecten aantoont significant schadelijke effecten van Allura Red op de darmgezondheid en identificeert darmserotonine als een kritische factor bij bemiddeling van deze effecten”.
Bekijk meer
Betere gezondheid in twee dagen: de verrassende effectiviteit van eindtrainingen...
Ministerie van Volksgezondheid breidt hiv-behandeling uit met nieuw geneesmiddel...
Khan benadrukte ook dat de bevindingen van de studie zowel indrukwekkend als alarmerend zijn, en drong er bij het publiek op aan deze bevindingen serieus te nemen. "Deze bevindingen hebben belangrijke implicaties voor de preventie en controle van darmontsteking", zegt hij. Hij vervolgt: "Dit onderzoek is een belangrijke stap vooruit in het waarschuwen van het publiek voor de mogelijke risico's van voedselkleurstoffen die we dagelijks consumeren."
Deze kleurstof, Allura Red of Red 40 genaamd, wordt veel gebruikt in een breed scala aan voedingsmiddelen en dranken, om producten een meer roodachtige kleur te geven. Het additief is afgeleid van aardolie en wordt geproduceerd in een chemisch proces waarbij tussenproducten uit aardolie en verschillende chemicaliën reageren. Het wordt vaak gebruikt in combinatie met andere kleurstoffen, waardoor verschillende tinten en kleurverschillen ontstaan.
Welke producten bevatten deze kleurstof die schadelijk kan zijn voor uw gezondheid? Controleer de onderstaande lijst:
- Dorito's;
- M&M's;
- Kegelen;
- Twizzlers;
- Sterrensprong;
- Blubberbuik;
- Bergdauw;
- Fanta.
Het is belangrijk om te benadrukken dat kleurstof voor levensmiddelen niet alleen in deze vermelde producten is opgenomen, maar slechts een voorbeeld is. En tot slot, net zo belangrijk als dat is om te laten zien dat niet alle producten van deze merken de inhoud zullen hebben. Zoek dus altijd naar deze kleurstof en andere producten die van invloed kunnen zijn op de gezondheid op de ingrediëntenlijst.
Als u het volledige onderzoek (in het Engels) wilt lezen, gaat u naar de plaats.
Liefhebber van films en series en alles wat met cinema te maken heeft. Een actieve nieuwsgierigheid op de netwerken, altijd verbonden met informatie over internet.
