In Brazilië is gastronomie een van de rijkste en meest diverse culturele manifestaties. In elke regio van het land is het mogelijk om typische gerechten te vinden die de geschiedenis en gebruiken van lokale gemeenschappen weerspiegelen. Onder deze gerechten vallen de goiana pamonhas op als een traditionele en smakelijke delicatesse, gemaakt met groene maïs en gevuld met kaas of andere ingrediënten, die het gehemelte van de lokale bevolking betovert en bezoekers.
In de stad Jesúpolis, gelegen op 100 km van Goiânia, vindt jaarlijks een evenement plaats dat belooft de Guinness Book en vier deze vreugde van koken goiana.
Bekijk meer
8 tekenen die aantonen dat angst aanwezig was in je...
Schooldirecteur grijpt subtiel in als hij een leerling met een pet opmerkt in…
Verhoogde productie van papaja
Jesúpolis, een klein stadje in Goiás, staat op het punt het beroemdste recordboek ter wereld, het Guinness Book, binnen te gaan.
Jesúpolis en zijn pamonha's
Met een bevolking van slechts 2.500 inwoners bereidt de stad zich voor om er een aantal te produceren indrukwekkend assortiment pamonha's: 20.000 eenheden gemaakt met maïs geteeld in de Community Farm van gemeente zelf. En het beste van alles is dat de proeverij gratis is.
traditioneel feest
De stad houdt dit feest al voor de 13e keer en dit jaar overtreft het alle verwachtingen. Het stadhuis leidt de bewoners zodat ze samen de titel van grootste evenement in zijn soort ter wereld kunnen behalen. De organisatoren kijken uit naar het Guiness Book-team om dit record te bezegelen.
overvloedige oogst
Op donderdag (16) begon de maisoogst en op vrijdag (17) begon de bereiding van de pamonha's. De bewoners zullen letterlijk hun handen in het deeg steken, schillen, raspen, de rietjes binden, de bundels maken, kruiden en koken van het beroemde eten van de Goiás-keuken.
Het menu zal gevarieerd en uitgebreid zijn, met pamonhas à moda, met worst, hartig, zoet en andere. De maaltijd begon om 7 uur en duurde tot laat in de nacht.
Cultureel erfgoed
Vorig jaar keurde gouverneur Ronaldo Caiado de wet goed die het typische gerecht tot cultureel erfgoed verklaart immateriële staat van Goiás, waardoor de productie van pamonhas nog belangrijker wordt voor de stad Jesúpolis en de regio Als geheel.
Het evenement is niet alleen een viering van de lokale keuken, maar ook een kans voor de stad om op te vallen en het toerisme in de regio te promoten.