Liefhebbers van alcoholische dranken en geleerden van het onderwerp zullen het zeker willen weten hoe wodka wordt gemaakt, een populaire Russische drank die eruitziet als een glas water, maar een sterke smaak en een hoog alcoholgehalte heeft. Momenteel worden de meeste wodka's niet gemaakt van aardappelen, maar het zal mogelijk zijn om er een te maken wodka met dat ingrediënt?
Lees verder: Welke 3 alcoholische dranken zijn dieetvriendelijk?
Bekijk meer
8 tekenen die aantonen dat angst aanwezig was in je...
Schooldirecteur grijpt subtiel in als hij een leerling met een pet opmerkt in…
Drinken voor warme en koude dagen
De kou van Rusland is over de hele wereld bekend. Om deze reden creëerden sommige mensen in de 19e eeuw een sterke drank die in staat was om op te warmen en leuke sensaties te veroorzaken: wodka. Het woord is afgeleid van de term "voda", wat "water" betekent in het Slavisch.
De drank zoals we die nu kennen is het resultaat van een lang historisch proces en wodkaproducenten hebben het destillatieproces in de loop van de tijd geperfectioneerd om de drank aangenamer te maken voor de smaak.
Dat komt omdat wodka aanvankelijk een vieze smaak had en het gebruik normaal gesproken niet gerelateerd was aan vrije tijd. Integendeel, de drank had een medicinale, verdovende en desinfecterende functie, met een alcoholgehalte van rond de 90%.
Pas in 1893 bereikte de drank het formaat dat we nu kennen: 40% alcohol en 60% water. Het experiment van wetenschapper Dmitri Mendeleev maakte de drank populair. Zo is wodka momenteel de meest geconsumeerde gedistilleerde drank in de Verenigde Staten.
Kunnen aardappelen worden gebruikt om wodka te produceren?
De productie van wodka wordt meestal gedaan met granen zoals maïs, tarwe en rijst. Aardappelen zijn echter ook mogelijke ingrediënten om deel te nemen aan het destillatieproces van de drank. Dit komt omdat wodka kan worden gedistilleerd met elk product dat suiker of zetmeel in zijn samenstelling heeft, zoals aardappelen.
Naast aardappelen zijn ook bieten een optie, omdat deze rijk zijn aan zetmeel. Druiven en koffiepulp zijn andere ingrediënten die door bepaalde bedrijven worden gebruikt om de drank te produceren.
Het water dat wordt gebruikt bij het destillatieproces is ook belangrijk. Om deze reden geven distilleerders de voorkeur aan water uit rivieren of gletsjers. Slecht water kan de smaak van de drank totaal veranderen.
