De sensatie van het consumeren van chocolade is heerlijk: het smelt in de mond en geeft een ongelooflijk geluksgevoel. En als je echt een passie hebt voor snoep, heb je je dan ooit afgevraagd waar chocolade vandaan komt? Vandaag ontdekt u het land dat verantwoordelijk is voor een groot deel van wereldchocoladeproductie.
Lees verder: Lekkere chocoladetaart met slechts twee ingrediënten
Bekijk meer
Schooldirecteur grijpt subtiel in als hij een leerling met een pet opmerkt in…
Moeder informeert school dat dochtertje van 4, die haar lunch klaarmaakt, mag...
Amerikaanse chocolade vs. europese chocolade
De Verenigde Staten en Europese landen strijden om het leiderschap in de wereldchocoladeproductie. En er zijn aanzienlijke verschillen tussen de productie van elk van hen.
In de Verenigde Staten geproduceerde chocolade bevat een kleinere hoeveelheid cacao. Om een zoetere smaak te bereiken, gebruiken fabrikanten dus meer suiker, wat resulteert in een veel zoetere chocolade.
Europese chocolade wordt op zijn beurt als meer puristisch beschouwd, omdat het wordt geproduceerd met een hogere hoeveelheid vet en minder suiker, met een zachter, rijker en complexer smaakresultaat.
Het gevolg van deze verschillende productie is de wereldwijde voorkeur voor Europese chocolaatjes, niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de verfijning. Het oude continent is dus verantwoordelijk voor de productie van ongeveer 40% van de totale chocolade die wereldwijd wordt geëxporteerd.
Grootste chocoladeproducent ter wereld
Europese landen zijn verantwoordelijk voor de productie van meer dan 40% van de totale chocolade op de hele planeet. De recordhouders zijn Duitsland, België, Italië en Polen, waarbij het Duitse land bovenaan staat en verantwoordelijk is voor 17% van de totale chocolade-export in de wereld.
In feite beweegt de Duitse chocolademarkt ongeveer vijf miljard dollar per jaar, wat neerkomt op een groot deel van de financiële en economische beweging van het land, dat een geschiedenis van honderden jaren heeft in de productie van voedsel.
Het verhaal gaat dat de eerste Duitse chocolade werd geproduceerd in het jaar 1600, terwijl warme chocolademelk, enigszins vergelijkbaar met wat we nu kennen, voor het eerst werd geserveerd in 1673. Omdat het echter als een delicatesse van verfijning wordt beschouwd, was het pas vanaf de 19e eeuw beschikbaar voor de bevolking.
