Nieuwe landen leren kennen is altijd een genot, nietwaar? De onderdompeling in verschillende manieren van leven, cultuur en de taal zelf doet onze horizon verbreden en geeft ons nieuwe visies op de wereld.
Wanneer u echter naar andere landen reist, is het belangrijk om te weten waar ze vandaan komen, hoe hun inwoners leven en vooral wat ze eten! De typische gerechten van elke streek, hun ingrediënten en bereidingswijze geven ons een beeld van hoe die mensen zijn ontstaan en, meer nog, hun manier van leven.
Bekijk meer
Moeder informeert school dat dochtertje van 4, die haar lunch klaarmaakt, mag...
Prinses Charlotte veroorzaakt 'onbedoeld' problemen voor…
Dus we kunnen zeggen over Engeland. Een land dat bekend staat om zijn stiptheid en de levensstijl van de monarchie, heeft ook heel speciale smaken die typisch zijn voor de verschillende regio's. Een van de favoriete landen van Braziliaanse uitwisselingsstudenten staat bekend om zijn bars maar ook heel bijzonder eten.
Waarom wordt de Engelse keuken slecht genoemd?
Engeland wordt omringd door landen met een sterke gastronomische traditie, zoals Italië, Frankrijk en Portugal. Om deze reden werd het lange tijd door specialisten erg afgeschreven, omdat Engelse chef-koks bedreven zijn in mixen en last hebben van invloeden uit verschillende landen. Een andere factor die bijdroeg aan de slechte reputatie was het industrialisatieproces.
De groei van industrieën verhinderde een deel van de toegang tot verse ingrediënten, dus de bevolking begon grote hoeveelheden gevuld voedsel en groenten te consumeren die geen koeling nodig hebben, zoals aardappel. De Britten hebben dit beeld echter gedeconstrueerd door een creatieve en veelgeprezen keuken.
Zozeer zelfs dat er tegenwoordig verschillende chef-koks zijn die als een referentie in de gastronomie worden beschouwd, zoals Marco Pierre White, Gordon Ramsay, Nigella Lawson en Jamie Oliver. Maak vanaf nu kennis met de hoofdgerechten van typisch Engelse gerechten, de ingrediënten en hoe ze worden bereid.
typische gerechten uit engeland
De eetgewoonten van een land zeggen veel over de geschiedenis en traditie. Typisch Engels eten komt uit verschillende streken en biedt verschillende soorten beleving voor wie het proeft. Meer dan de beroemde Engelse pubs bestaat de keuken uit zeer smakelijke zoetigheden, pasta's en vleeswaren.
Kijk wat zijn de typische hoofdgerechtenuit Engeland en hoe ze worden bereid.
Volledig Engels ontbijt
Engels ontbijt is typerend voor royalty's! Versterkt, het wordt geleverd met eieren, bonen, toast, worst, champignons, tomaat, jam en ook twee plakjes zwarte bloedworst.
Fish and chips
Een van de meest typische gerechten in Engeland is fish and chips, erg populair in bars en restaurants. De oorsprong is niet precies bekend omdat het erg oud is. De bereiding is echter heel eenvoudig: gepaneerde vis, gebakken en gekruid met zout en moutazijn. Om te begeleiden, veel friet!
pad in het gat
Een ander zeer populair gerecht in het land is Toad in the Hole, een recept bereid met worstjes en pasta. Na het bruinen van de worsten moeten ze op een schaal worden gelegd en bedekt met het deeg. Geserveerd met rode ui en madeirasaus.
knallers en puree
Dit gerecht is gemaakt met worst en aardappelpuree, maar is er in verschillende uitvoeringen. U kunt dus pittige worstjes, kruidenworstjes en meer proberen. Zoals veel Engelse gerechten, moet het worden geserveerd met een saus van uien.
cornish pasteitje
De Cornish pasty is een van de favoriete delicatessen van de Engelsen. Het komt uit Cornwall en is gemaakt met deeg, aardappelen en uien gevuld met vlees.
Schotse eieren
Een andere parel van de Engelse keuken waarvan de creatie werd opgeëist door het warenhuis Fortnum & Mason. Ster in picknicks, het is gemaakt met een gebakken deeg met vlees of worst gemengd met bloem en kruiden.
Wellington-rundvlees
De oorsprong van dit gerecht volgt verschillende theorieën. De eerste legt uit dat de naam afkomstig is van de eerste hertog van Wellington, terwijl anderen beweren dat het gerecht is vernoemd naar een patriottische Engelse chef-kok. Wat de oorsprong ook is, dit gerecht is heel gebruikelijk in huizen en restaurants en wordt gemaakt met ossenhaas, champignons, bladerdeeg en paté.
Biefstuk en biertaart
Beer steak pie is erg populair in pubs en kan worden gekruid met uien en spek.
Bellen en piepen
Een ander symbool van de Engelse keuken, bellen en piepen, gebruikt overgebleven groenten die de dag ervoor zijn gekookt, of het nu gaat om kool, erwten of wortels. Meng ze gewoon met aardappelpuree, snijd ze in plakjes en bak ze.
Rosbief
Engelsen houden van dit gebraden vlees is een ander voorbeeld van typisch Engels eten, meestal gemaakt van varkensvlees, eend, lamsvlees of kalkoen. Het gerecht wordt geserveerd met aardappelen, groenten en sauzen.
Yorkshire pudding
Een zeer populaire bijgerecht in Engeland is de Yorkshire pudding, gemaakt met meel, melk en eieren. De naam verwijst naar zijn oorsprong: de stad Yorkshire. Het wordt meestal geserveerd met geroosterd vlees en veel saus.
scones
Naast de Britse stiptheid staat het land bekend om zijn traditionele thee van vijf uur. Maar is het je opgevallen dat de Engelsen niet zomaar een kopje thee drinken? Het gaat meestal gepaard met koekjes met jam of boter, maar ook met crackers en sandwiches.
zomerse pudding
De Engelsen leven niet alleen van zout! Desserts vormen een apart hoofdstuk onder de typische gerechten, bijvoorbeeld de zomerpudding. Je recept bevat Italiaans brood, rood fruit en suiker.
Appeltaart en Banoffee Pie
Zoete taarten komen ook voor in desserts. De appeltaart is gevuld met gekarameliseerde appels en kaneel terwijl de banoffee taart gevuld is met karamel en banaan.
Aardappel in de schil
De aardappel, in het Engelse recept, wordt gebakken en gevuld met verschillende ingrediënten. De meest voorkomende vullingen zijn bonen en kaas, chili en spekkip. Maar er zijn meer creatieve repen die het recept opfleuren met guacamole, bospaddenstoelen of zongedroogde tomaten met mozzarella.
Erwten- en Hamsoep
De erwtensoep met ham kreeg zijn naam tijdens de Industriële Revolutie toen de lucht van de grote steden werd ingenomen door een dikke waas van groengele kleur. Meestal wordt het gerecht geserveerd op de koudste dagen van het jaar.
