Goede voeding is essentieel voor het voorkomen van veel gezondheidsproblemen. In die zin is de antioxidant voedsel zeer specifieke acties uitvoeren die de voedingstoestand sterk beïnvloeden. Bekijk dus nu wat deze voedingsmiddelen zijn en wat hun belangrijkste voordelen zijn.
Lees verder: Is koffie gezonder dan energiedrankjes?
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Voedingsmiddelen met antioxiderende werking
Antioxidant-voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen waarvan de samenstelling enkele verbindingen bevat die stoffen bestrijden die door het lichaam worden geproduceerd. bekend als vrije radicalen, die schadelijk zijn voor cellen en bijdragen aan het ontstaan van ziekten zoals kanker, voor voorbeeld.
Aan de andere kant neutraliseren antioxidanten deze verbindingen en beschermen ze het lichaam tegen mogelijke agressies die zouden kunnen worden veroorzaakt. Daarom is voedsel essentieel om organen gezond te houden en ziekten te voorkomen.
Hoe antioxiderende voedingsmiddelen in de routine opnemen?
De belangrijkste bronnen van deze verbindingen zijn groenten en fruit. Daarom moet u investeren in de consumptie van rauwe en gekookte salades, evenals fruit- en oliezaadmixen. Tot slot zijn hier enkele voedselopties die u in uw dagelijks leven kunt opnemen:
1. Açaí
De antioxidant die in açaí aanwezig is, is anthocyaan, verantwoordelijk voor de paarse kleur van deze vrucht. Je kunt de açaí consumeren gemengd met fruit of met vis en maniokmeel, zoals heel gebruikelijk is in het noorden van Brazilië. Sommige van de andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan anthocyanen zijn ook frambozen, bieten en pruimen.
2. flespompoen
Boerenkool (evenals broccoli en rucola) is rijk aan chlorofyl en heeft ook vitamine C. Deze twee stoffen werken als krachtige antioxidanten. Daarom kun je boerenkool in een groen sap consumeren samen met voedsel als gember, citroen en appel, maar ook in salades en andere bereidingen.
3. Tomaat
Tomaat bevat lycopeen, waar de laatste jaren veel onderzoek naar is gedaan. Het is echter belangrijk dat deze groente voor consumptie wordt verwarmd, zodat de lycopeen goed wordt opgenomen. Je kunt er dus een tomatensaus of ovengeroosterde groente recept mee maken.
4. Avocado
Avocado is een uitstekende bron van vitamine E, een belangrijke antioxidant die ook aanwezig is in voedingsmiddelen zoals amandelen en kastanjes. In die zin kun je ze zelfs samen consumeren om de toevoer van deze vitamine te vergroten.
5. Sardine
Sardines zijn een vis die rijk is aan omega 3, die niet alleen antioxidanten zijn, maar ook ontstekingsremmend zijn en worden beschouwd als een heilzaam vet voor het lichaam. Dat wil zeggen, deze voedingsstof is allemaal goed!
