Eén ding waarover alle gezondheidswerkers het ongetwijfeld eens zijn, is dat de suiker is de grootste gezondheidsschurk. Doordat het geraffineerd is, verdwijnen de voedingsstoffen, waardoor vet zich ophoopt in onze cellen. U kunt het echter vervangen door sommige zoetstoffen, zoals sucralose of stevia. Maar weet je wat de beste zoetstof is?
Lees verder: Zoetstoffen kunnen verantwoordelijk zijn voor kanker, studie vindt
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
over sucralose
Sucralose, een kunstmatige zoetstof die in 1976 werd ontdekt, is gemaakt van de natuurlijke suiker die in groenten en fruit voorkomt. Bovendien heeft het 600 keer de zoetkracht van gewone suiker. Sucralose bevat geen calorieën en wordt veel gebruikt door de voedingsindustrie om bewerkte producten zoeter te maken.
Voor wie is het een aanrader?
Sucralose wordt veel gebruikt door mensen die willen afvallen omdat het zoet is, geen nasmaak achterlaat en geen calorieën toevoegt aan het dieet. Dus als het gaat om het verbeteren van de gezondheid, kan dit type een doel hebben.
Daarom kan een voedingsdeskundige sucralose aanbevelen aan mensen die hun suikerinname moeten beperken of opgeven, maar die erg gewend zijn aan zoetigheid. Kies echter altijd voor natuurlijke suiker of stop met het eten ervan.
over stevia
In tegenstelling tot sucralose is stevia (of stevia) van natuurlijke oorsprong. Het is afgeleid van een plant (stevia rebaudiana) afkomstig uit tropische en subtropische gebieden zoals Zuid-Amerika en Zuidoost-Azië. Stevia bestaat uit steviolglycosiden, een verbinding geïsoleerd uit planten waarvan de primaire zoetstof Rebaudioside A wordt genoemd.
Voor wie is het een aanrader?
Dit type zoetstof wordt aanbevolen voor diegenen die hun calorie-inname willen verminderen, maar idealiter hun consumptie moet worden gevolgd zoals voorgeschreven door een voedingsdeskundige, vooral die met diabetes, hoge bloeddruk of zwangerschap.
Het is belangrijk om te onthouden dat 1 gram stevia gelijk staat aan 200 tot 300 gram suiker, wat betekent dat er niet veel druppels of lepels van nodig zijn om eten of drinken meer te maken gezoet.
De slechtste zoetstof: aspartaam
Aspartaam is waarschijnlijk de schadelijkste synthetische zoetstof en een van de meest geconsumeerde, voornamelijk vanwege de aanwezigheid ervan in veel zogenaamde "dieet"-voedingsmiddelen. Hoge consumptie van deze zoetstof is in verband gebracht met neurologische aandoeningen en symptomen zoals misselijkheid, hoofdpijn en slechte concentratie.