Onmisbaar in de Aziatische keuken, de grootste rijstproducenten ter wereld zijn China, India, Indonesië, Bangladesh, Thailand, Vietnam, Myanmar, Japan en pas daarna komt Brazilië, waardoor Azië verantwoordelijk blijft voor 89,9% productie.
Het is echter belangrijk om te benadrukken dat alle delen van de wereld rijst van verschillende soorten consumeren en produceren, het Amerikaanse continent is verantwoordelijk voor 5% van de productie, het Afrikaanse continent voor 4,2%, de Europeaan voor 0,5% en de oceaan voor 0,1%, het is immers niet tevergeefs dat het graan verantwoordelijk is voor 33% van de wereldproductie van granen, op de tweede plaats na de productie van tarwe en maïs.
Bekijk meer
Het wonder van de tuin: Arruda, de wonderplant
Dit zijn de 4 sterrenbeelden die het meest van eenzaamheid houden, volgens...
Lees meer informatie over dit voedsel dat zo belangrijk is in de wereld.
Lees verder: Maak kennis met de verschillende soorten rijst en diversifieer uw gerechten
Hoe belangrijk is rijst?
oorsprong van rijst
Ontdekt in de regio's van China en India meer dan 10.000 jaar geleden, na lange tijd als ruilmiddel te zijn gebruikt, werd rijst al gemakkelijk over de hele wereld verspreid.
Gemakkelijk aan te passen aan het klimaat en het land, zelfs vóór de grote commerciële productie van rijst in Brazilië, produceerden de Tupi-mensen al rijst van het Amerikaanse type. Daarom is rijst van fundamenteel belang, aangezien het al vele volkeren over de hele wereld heeft gevoed, zelfs een tijdlang "Dhanya" genoemd, wat voor de Portugees, betekent levensonderhoud voor mensen, het graan is ook de hoofdrolspeler in sommige Aziatische verhalen die het zien als een geschenk van de goden voor levensonderhoud menselijk.
wereld productie
Omdat het over de hele wereld wordt geconsumeerd, is het graan van grote commerciële waarde geworden, China leidt de productie, zowel in Azië als in de wereld, met 27% van de wereldproductie van rijst, terwijl Azië bezit 30%. In Amerika wordt de rijstproductie geleid door Brazilië, dat opvalt door de productie van 11,7 miljoen ton graan in het jaar, het land heeft 43% van de rijstproductie in Amerika.
soorten rijst
Er worden over de hele wereld meer dan 2.000 soorten rijst verbouwd, elk met zijn specifieke kenmerken, maar in Brazilië is het heel gewoon om er enkele te vinden zoals: gepolijste rijst, bekend als witte rijst, erg populair, goedkoper en met minder voedingswaarde, is een rijst die gepaard kan gaan met verschillende inkomsten; bruine rijst, die meer voedingswaarde heeft dan witte rijst; voorgekookte rijst, die, net als bruine rijst, zeer voedzaam is en Japanse rijst, zachter en romiger, heel gebruikelijk in recepten uit de Japanse keuken.
Rijst en onze gezondheid
Rijst voedt ongeveer 3,5 miljard mensen over de hele wereld en is een koolhydraat vol voordelen, van verschillende soorten, rijst heeft eiwitten, ijzer, vitamine B, gaat ondervoeding tegen, heeft een laag vetgehalte, is licht verteerbaar en ook een goede bondgenoot voor de verzorging van haar en huid. huid.