Kazen zijn heerlijk voedsel en ook erg kwetsbaar voor bacteriën en schimmels, dus het is uiterst noodzakelijk dat het op de juiste manier wordt bewaard. En als u de houdbaarheid van uw kaas wilt verlengen, zijn er ook enkele trucs die kunnen helpen bij het conserveringsproces. Daarom scheiden we enkele tips van de zuivelspecialist van de Brazilian Association of Cheese Industries (ABIQ) om u te vertellen hoe u kaas op de juiste manier bewaart.
Hoe kaas bewaren?
Bekijk meer
Dit zijn de 4 sterrenbeelden die het meest van eenzaamheid houden, volgens...
Er zijn enkele hondenrassen die als perfect worden beschouwd voor mensen...
Er zijn kazen voor alle smaken en budgetten, van de goedkoopste, zoals mozzarella, tot de duurste en meest verfijnde. Kaas is een zeer geliefd en populair voedingsmiddel, maar wat veel mensen niet weten, is dat het extreem kwetsbaar is voor schimmels en bacteriën en daarom is het Het is van fundamenteel belang om te weten hoe je het moet bewaren, want naast het beschermen tegen ongewenste schimmels is een correcte opslag essentieel om de smaak en de smaak te behouden. kwaliteit.
Met dat in gedachten, de specialist in zuivel, van de Braziliaanse Vereniging van Kaasindustrieën (ABIQ), Maria Cristina Mosquim, scheidde essentiële tips voor het bewaren en bewaren van uw kaas.
houd het gesloten
Als we de kaas voor het eerst uit de verpakking halen, kunnen we hem vaak niet meer terug doen, maar het is erg belangrijk om het beschermd te bewaren, op een gesloten plaats en in de koelkast, het kan in een bakje met deksel of in een papieren zak zijn film. Dit beschermt je immers tegen toekomstige tegenslagen zoals uitdroging, barsten of zelfs het ergste van alles: bederven.
bevriest
Invriezen is een zeer praktische manier om voedsel te bewaren, niet in de laatste plaats omdat de procedure de smaak niet verandert en zelfs de bewaartijd verlengt.
Wil je je kaas daarom langer bewaren, wikkel hem dan in aluminiumfolie (als die al geopend is), wikkel hem daarna in huishoudfolie en leg hem in je vriezer. Zo kun je je kaas tot wel een jaar bewaren. En zodra je wilt, kun je het consumeren, haal het gewoon uit de vriezer zodat het ontdooit en je het kunt gebruiken. Het is echter belangrijk om te benadrukken dat deze techniek niet van toepassing is op Minas verse kaas, aangezien deze niet ingevroren mag worden.
Koelkast
Alleen harde kazen kunnen buiten de koelkast worden bewaard en zelfs dan moeten ze heel voorzichtig worden bewaard, omdat ze moeten worden afgedekt met aluminiumfolie of huishoudfolie, zonder te vergeten de kaas door kleine gaatjes te laten ademen. Net als de andere kazen kunnen deze maximaal 4 uur op kamertemperatuur worden bewaard.
Controleer de vervaldatum op het moment van aankoop
Let bij het kopen op de aangegeven houdbaarheidsdatum, dit is erg belangrijk omdat vaak, wanneer de kaas bijna over de houdbaarheidsdatum is, ze hebben de neiging om een andere smaak te hebben, waardoor veel Brazilianen het eten weggooien, ook al zijn ze nog steeds goed voor ons. consumptie.
