O cholesterol het is een vette enkelvoudig onverzadigde alcohol die van nature in ons lichaam voorkomt. Het maakt deel uit van de groep van natuurlijke steroïden, dit zijn lipiden (vetten) die in hun structuur vier cycli hebben die worden gevormd door 17 koolstofatomen.
Cholesterolstructuur en deel dat alle steroïden gemeen hebben
Al onze cellen kunnen cholesterol synthetiseren, maar het wordt voornamelijk geproduceerd in de lever en de darm. Dit lipide is belangrijk voor het goed functioneren van het menselijk lichaam, omdat onze weefsels het gebruiken voor vitale functies, zoals het produceren van mannelijke en vrouwelijke geslachtshormonen, voor celmembraansynthese en voor vitamineproductie. D.
Cholesterol kan ook via de voeding door het lichaam worden opgenomen. De belangrijkste bronnen van cholesterol in de voeding zijn eieren, rood vlees, room en boter.Hoe meer cholesterol wordt geconsumeerd, hoe minder het in het lichaam wordt geproduceerd.
Omdat het vet is, kan het niet oplossen in water en wordt het daarom niet alleen door bloedplasma gedragen. Om dit transport te laten plaatsvinden, worden plasmalipoproteïnen gevormd, die, als eiwitten, een deel dat interageert met vetten (niet-polair deel) en een deel van de polaire structuur dat interageert met media waterig. Zo ontstaan uit de eiwitten bolvormige micellen die cholesterol en lipiden van binnen bevatten, en de buitenkant interageert met het waterige medium en transporteert ze door het bloed.
Afhankelijk van de combinaties tussen cholesterol, lipiden en eiwitten, zijn er twee soorten lipoproteïnen met verschillende dichtheden, die algemeen bekend staan als "goede cholesterol" en "slechte cholesterol". Merk op dat er eigenlijk maar één type cholesterol is, maar twee soorten lipoproteïnen.
de oproep "goede cholesterol" het is de HDL of lipoproteïne met hoge dichtheid, aangezien de dichtheid tussen 1,063 en 1,210 g/ml ligt. Het wordt als goed beschouwd omdat het cholesterol van lichaamsweefsels terug naar de lever transporteert voor de metabolisme of uitscheiding van gal, reinigt de slagaders en vermindert het risico op ziekte hart-en vaatziekten.
al de "slechte cholesterol" het is de LDLof lipoproteïne met lage dichtheid(tussen 1,006 en 1,063 g/ml). Hoge niveaus van LDL in het lichaam zijn schadelijk omdat het de tegenovergestelde rol speelt van HDL, dat wil zeggen, het transporteert het cholesterol dat in het lichaam wordt geproduceerd. lever naar de weefsels van het lichaam, waardoor ze zich ophopen in de wanden van de slagaders, wat kan leiden tot verstopping (arteriosclerose).
Bij arteriosclerose wordt de bloedstroom door de slagader belemmerd.
Veranderingen in het dieet, zoals een uitgebalanceerd dieet en verminderde inname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigd vet, vergezeld van lichaamsbeweging, kan het cholesterolgehalte in de lichaam.
Door Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm