Met elke dag die voorbijgaat, wordt het leven van de overgrote meerderheid van de mensen steeds drukker. Daarom zijn praktische oplossingen altijd welkom. Als voorbeeld kunnen we de bekende broodtrommels noemen. Naast het vergemakkelijken van de dagelijkse drukte, is het een alternatief voor het altijd beschikbaar hebben van voedsel tijdens de maaltijd. Experts zeggen echter dat die er zijn voedsel dat nooit opnieuw opgewarmd mag worden.
Soms is bruikbaarheid niet synoniem met kwaliteit van leven
Bekijk meer
Geheim van de jeugd? Onderzoekers onthullen hoe om te keren...
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Het is een veel voorkomende gewoonte om kant-en-klaar voedsel in de koelkast te laten staan en pas weer op te warmen als je het gaat eten. Voedingsmiddelen zoals rijst en eieren zijn echter niet ideaal voor deze praktijk, omdat ze volgens deskundigen gemakkelijk ernstige voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.
Vormen deze opgewarmde voedingsmiddelen inderdaad zo'n gezondheidsrisico?
Uit uitgevoerd onderzoek blijkt dat de rijst kan een bacterie bevatten die Bacillus cereus wordt genoemd. Het zal op zijn beurt leiden tot diarree, braken en ongemak in de buikstreek.
al de eieren zijn een uiterst gevaarlijk voedsel en kunnen voedselvergiftiging veroorzaken. Dit komt omdat de bacteriën genaamd salmonella erin kunnen voorkomen, wat kan leiden tot misselijkheid, braken, diarree en koorts.
Een ander voedingsmiddel dat door specialisten wordt aangehaald, is de spinazie. Als spinazie opnieuw wordt opgewarmd, kan het kankerverwekkend worden vanwege de nitraten. Een ander belangrijk aspect is het verschijnen van de listeriabacterie. Het kan hoofdpijn, griep en epileptische aanvallen veroorzaken.
Tot slot hebben we de aardappelen, die, wanneer ze niet correct in de koelkast worden bewaard en vervolgens opnieuw worden opgewarmd, Clostridium botulinum kunnen ontwikkelen. Daarmee zijn er grote mogelijkheden om wat we kennen als botulisme te veroorzaken.
Dus wat is de juiste manier om het op te slaan?
Als je deze en andere voedingsmiddelen toch wilt bewaren om in de toekomst te consumeren en op te warmen, is het ideaal om ze uren na bereiding in de koelkast te plaatsen in vuurvaste bakjes met deksel.
Na opslag wordt aanbevolen om ze binnen vier dagen te consumeren. Zorg er ook voor dat u het voedsel niet meerdere keren opwarmt. Over het algemeen is het altijd belangrijk om op de hoogte te zijn van de lijst met onveilige voedingsmiddelen voor deze praktijk.
