In dit recept gebruiken we geroosterde dijen en drumsticks, dus dat zouden je eerste zorgen moeten zijn met betrekking tot de ingrediëntenlijst. De bereidingstijd is ongeveer 2 uur en 20 minuten – maar de meeste tijd zal het in de oven zijn, dus de bereiding zelf is snel – en alles levert ongeveer 4 porties op! Ten slotte vereist dit recept dat je een blender en een oven hebt en na de bereiding gewoon kunt genieten. Bekijk zonder verder oponthoud hoe u het nu kunt doen Gebraden kip met uiensaus.
Lees verder: Leer hoe je een heerlijke en knapperige gebraden kip maakt
Bekijk meer
Bekijk de gezondste thee-opties die u in uw dagelijks leven kunt opnemen
Bananenthee: het geheim van een diepe nachtrust
Zacht van binnen, knapperig van buiten
Het geheim van dit heerlijke recept is dat de kipsmaak echt sterk moet zijn. Veel mensen maken de fout om de kip te kruiden op het moment dat ze hem in de oven of braadpan doen. Het is niet per se verkeerd, maar de kip heeft tijd nodig om de smaakmakers op te nemen, anders smaakt hij zwak.
Ga met dat in gedachten de dag voor de bereiding naar de markt om alle onderstaande ingrediënten te kopen, en vergeet niet om de drumstick en drumstick 's nachts uit de vriezer te halen en in de koelkast te plaatsen om veilig te ontdooien microbiologisch.
Wat zijn de benodigde ingrediënten?
- 4 dijen met drumsticks;
- Engelse aardappel (ongeveer 5);
- 3 middelgrote uien (of 2 grote);
- een half glas water;
- 1 ondiepe lepel zout;
- 1 lepel paprika;
- 4 teentjes knoflook;
- 1 lepel azijn;
- Zwarte peper, oregano en basilicum naar smaak;
- Groene geur naar smaak;
- 2 sazonblokken (optioneel).
Opmerking: zorg ervoor dat u aluminiumfolie hebt om het vuurvaste materiaal dat de kippen zal bevatten te bedekken.
Hoe kip met uienroom bereiden?
- Doe de 3 gesnipperde uien, knoflookteentjes en water in de blender. Voeg daarna de smaakmakers toe: Colorau, azijn, kruiden en smaakmakers;
- Raak de blender tot je een homogene pasta vormt. Herhaal indien nodig het proces langzaam, stop en herstart de motor, totdat u voelt dat de ui, knoflook en sazon volledig zijn opgelost;
- Bedek alle kippen met de saus gemengd in een blender, in een kom. Gebruik desgewenst de borstel om de vloeistof gelijkmatig over de kippen te verdelen;
- Voeg de groene geur toe aan het vat;
- Zet de kom in de koelkast, waar hij een nacht blijft staan. Het is belangrijk dat de kip uren in contact komt met de saus, dit zorgt voor de smaak en maakt het zacht van binnen en krokant aan de randen;
- Schil de volgende dag de aardappelen en snijd ze in dikke plakken, aangezien ze gebruikt zullen worden om de bodem van het vuurvaste materiaal te bedekken.
- Voordat je ze op de bakplaat legt, kook je ze 5 minuten in de snelkookpan, zonder zout toe te voegen;
- Haal ze uit de pan en bedek de hele bodem van de ovenschaal met de aardappelen, leg de kippen en overtollige saus er net boven;
- Zet het in de oven voor 1:30u tot 2 uur, op 180ºC.
- Serveer met je favoriete bijgerecht: Rijst, pasta, aardappelpuree… Wees creatief en eet smakelijk!
