U kent waarschijnlijk het gezegde dat we zijn wat we eten, toch? Weet dat het volkomen logisch is, vooral als we het over de hersenen hebben, omdat de manier waarop je eet je cognitieve functies kan verbeteren of verslechteren. In dit artikel laten we zien hoe dit gebeurt vanuit voedsel. Lees dan verder om er drie te ontdekken goed voedsel voor het geheugen en voor het functioneren van de hersenen als geheel.
Lees verder:Ken jij het meest geconsumeerde vlees ter wereld?
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Voedsel x Hersenfuncties – Wat is de relatie?
Alle functies van ons organisme hebben voedingsstoffen nodig om te gebeuren. Elk lichaamssysteem heeft specifieke stoffen nodig om zijn natuurlijke processen uit te voeren. Dat geldt ook voor de hersenen, die deel uitmaken van het centrale zenuwstelsel.
Daarnaast is er al onderzoek dat darmgezondheid koppelt aan hersenfuncties en de productie van neurotransmitters, zoals serotonine (hormoon dat verantwoordelijk is voor het gevoel van welzijn). In die zin is het de moeite waard eraan te denken dat de gezondheid van de darm in grote mate afhangt van wat er via voedsel wordt ingenomen.
Voedingsmiddelen die een goed geheugen bevorderen
Het is belangrijk om te benadrukken dat het dieet evenwichtig moet zijn, met alle voedingsstoffen (eiwitten, koolhydraten, vetten, vitamines en mineralen) om de balans van het lichaam te behouden. Maar sommige organen hebben sommige voedingsstoffen meer nodig dan andere.
Na het ervaren van een nieuwe situatie of bij het bestuderen van inhoud, filteren onze hersenen wat er in het geheugen blijft en wat wordt weggegooid. Voor een goed geheugen zijn enkele belangrijke voedingsstoffen nodig, zoals bijvoorbeeld omega 3 en vitamine B12, en je moet weten wat je moet eten om deze verbindingen binnen te krijgen. Bekijk er hieronder enkele.
- Lijnzaad
Lijnzaad is een zaad dat erg rijk is aan omega 3, een goed vet en essentieel voor de vorming van de myelineschede, een soort "omhulsel" dat de neuronen omringt. Wanneer dit omhulsel niet goed gevormd is, is er schade aan de overdracht van informatie tussen het ene neuron en het andere, en als gevolg daarvan is er schade aan het geheugen.
- Vis
Vissen zijn ook rijk aan omega 3, dus het is super geldig dat je deze voedingsmiddelen in je eten opneemt. Geef de voorkeur aan vis zoals zalm, sardines en tonijn. Wat consumptie betreft, kunt u ze volgens uw voorkeur gekookt, geroosterd, in de vorm van paté of gegrild bereiden. Het variëren van de bereiding is een geweldige manier om deze voedingsmiddelen in je routine op te nemen zonder er ziek van te worden!
- lommerrijk
Broccoli, rucola, spinazie, waterkers, munt... Allemaal uitstekende bronnen van vitamine K en foliumzuur, essentieel voor de gezondheid van de hersenen. Vitamine K verbetert het geheugen, terwijl foliumzuur samenwerkt met vitamine B12 om neuronen te vormen.
