Barbecue is altijd een goede optie voor een feestje om vrienden bij elkaar te krijgen, en de meeste mensen vinden het leuk. Maar zelfs als het verlangen om een heerlijke barbecue te eten met kracht komt, is er vaak geen barbecue in de buurt, of als die er wel is, is het niet mogelijk om houtskool te kopen, en ontstaan er veel obstakels. Op deze momenten is de barbecue-oven een uitkomst. Leer nu hoe u zich kunt voorbereiden!
Lees verder: Knoflookbrood: leer dit supereenvoudige recept en maak je zondagse barbecue pittiger
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Barbecueën in de oven werkt veel beter als je stukken hebt met een laagje vet, waardoor het vlees niet uitdroogt en veel smaak toevoegt. Daarom raden we aan om in dit recept entrecote of entrecote te gebruiken.
Ingrediënten
- 1 kg entrecote (met vet);
- ½ kg barbecueworst;
- ½ kg kippenvleugels (met kruiden naar smaak);
- grof zout en kruiden naar smaak.
Methode van voorbereiden
- Neem het stuk picanha en breng het op smaak met grof zout en de smaakmakers die jij lekker vindt;
- Schik vervolgens de worst in de vorm van een "slak", vouw de kippenvleugels erdoor, plaats de hele picanha en plaats alles in een grote ovenschaal;
- Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven op 180º en bak nog ongeveer 1 uur op hoog vermogen;
- Verlaag vervolgens de temperatuur van de oven en laat het nog 1 uur bakken, of volgens uw voorkeur voor de punt van het vlees;
- Als u de voorkeur geeft aan sappiger vlees, laat het dan 2 uur staan. Laat het vlees 2 uur en 30 minuten bakken om goed doorbakken vlees te krijgen;
- Voor dit recept hoef je de worst niet voor te verwarmen of de bakplaat in aluminiumfolie te wikkelen.
Maak er een heerlijke farofa bij
Ingrediënten
- Cassavemeel;
- 1 middelgrote ui;
- 4 teentjes knoflook;
- 1 stuk spek;
- olie en boter;
- 1 kleine geraspte wortel.
Methode van voorbereiden
- Snijd eerst het spek in blokjes en zet apart;
- Giet vervolgens wat olie in een zeer hete pan en bak deze;
- Voeg de pepperoni toe om naast het spek te bakken;
- Zodra beide goed gebakken zijn, voeg je de gesnipperde ui en knoflook toe;
- Voeg na het bakken de geraspte wortel toe;
- Voeg ten slotte de gewenste hoeveelheid boter toe, doe het cassavemeel erbij en wacht tot het ook gebakken is en het gewenste punt heeft bereikt.
