Geïndustrialiseerde specerijen worden in verband gebracht met het ontstaan van een aantal gezondheidsproblemen, waarvan hypertensie de belangrijkste is. Daarom leren we je in dit artikel hoe je een smakelijke natuurlijke smaakmaker voor vlees kunt bereiden. Zo wordt je eten een stuk lekkerder en gezonder. Uitchecken!
Lees verder: Ga uit de eentonigheid en maak een heerlijke mangopudding
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Het belang van het gebruik van natuurlijke kruiden
Kruiden en specerijen zijn erg goed voor de gezondheid, omdat ze stoffen bevatten die het lichaam kunnen versterken. Deze voedingsmiddelen hebben functionele componenten, dat wil zeggen dat ze onder andere ontstekingsremmend, antioxidant, hepatoprotectief kunnen zijn.
Een voorbeeld hiervan is kurkuma (of saffraan), dat als specerij heel goed werkt en kanker helpt voorkomen, het immuunsysteem versterkt en ook ontstekingsremmend werkt. Evenzo heeft oregano ook deze eigenschappen en is het rijk aan vitamine E, dat als een antioxidant in ons lichaam werkt.
Natuurlijke smaakmaker voor verschillende soorten vlees
Nu je de voordelen kent van het consumeren van natuurlijke kruiden, bekijk eens enkele ongelooflijke natuurlijke kruiden om te gebruiken bij je bereidingen en rock de keuken. Bekijk welke ingrediënten het meest geschikt zijn voor elke vleessoort.
Kruiden voor rood vlees dat wordt geroosterd
U kunt gehakte knoflook, gesnipperde ui, chimichurri, komijn, geraspte verse gember, rode peper, tijm, chilipeper, mierikswortel (voor braadstukken met saus), peterselie en mosterdpoeder gebruiken.
Aangezien we het hebben over chimichurri, is het belangrijk voor u om te weten dat het is gemaakt met een mengsel dat peterselie, ui, knoflook, oregano, gemalen rode peper, tijm, paprika, zwarte peper, laurier, mosterdpoeder, azijn, selderij en olie van olijf. Het is dus geweldig voor op de barbecue of om ander voedsel te begeleiden.
Kruiden voor vlees dat wordt gekookt of gestoofd
Voor het vlees dat gekookt gaat worden, komijn, laurier, mosterd, zoete of pittige paprika, nootmuskaat, piment, peterselie, jeneverbes (perfect voor conserven, varkensvlees, gevogelte, marinades en wild), curry, selderij en geraspte verse gember.
recept suggestie
Ingrediënten:
- 1 kopje muntblaadjes;
- 2 teentjes knoflook;
- 2 uien;
- Zout naar smaak;
- 3 eetlepels olie.
Methode van voorbereiden:
Pak eerst een blender en voeg de munt, ui, knoflook, ongeveer 1 eetlepel zout en 3 eetlepels olie toe. Dat gedaan, laten kloppen tot het goed mengt.
Zo, je smaakmaker is klaar! Heel makkelijk, toch?! U kunt het ongeveer een uur voor de bereidingsstap gebruiken om vlees te kruiden.
