Rood vlees maakt deel uit van het dieet van de meeste Brazilianen, maar er zijn verschillende delen van verschillende prijzen, die verschillende voedingskenmerken hebben. Met dat in gedachten hebben we informatie over voedingsstoffen gescheiden van de belangrijkste stukken rood vlees om u te helpen bij uw volgende aankoop van deze stukken voor thuis.
De voedingskenmerken van elk stuk rood vlees
Bekijk meer
Geheim van de jeugd? Onderzoekers onthullen hoe om te keren...
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Elk stuk vlees heeft zijn eigen kenmerken, variërend van voedzaam zelfs die met betrekking tot smaak en prijzen.
Ongeacht de snit of het type, rund of varken, rood vlees heeft een hoge eiwitwaarde.
Dit aspect is uitermate gunstig voor diegenen die op zoek zijn naar behoud/toename van spiermassa, groei/ontwikkeling, gevoel van verzadiging, productie van hormonen, enzymen, neurotransmitters en immuniteit.
rundvlees stukken
Sommige delen bevatten veel meer eiwitten, ijzer en vet dan andere. Om u te helpen bij uw volgende aankoop, vindt u hier wat informatie over elke snede per 100 g.
- Eendje: 7,3 g vet; 35,9 g eiwit; 3,0 mg ijzer;
- Mama: 2,4 g vet; 30,7 g eiwit; 2,4 mg ijzer;
- Spier: 6,7 g vet; 31,2 g eiwit; 2,4 mg ijzer;
- Filet mignon: 8,8 g vet; 32,8 g eiwit; 2,9 mg ijzer;
- Harde dij: 8,9 g vet; 31,9 g eiwit; 1,7 mg ijzer;
- Zachte dij: 8,9 g vet; 32,4 g eiwit; 2,6 mg ijzer;
- Acem: 10,9 g vet; 27,3 g eiwit; 2,4 mg ijzer;
- Stuitkern: 12,0 g vet; 31,9 g eiwit; 3,2 mg ijzer;
- Omslagtelfilet: 20,0 g vet; 35,1 g eiwit; 2,8 mg ijzer;
- Termiet: 23,0 g vet; 28,6 g eiwit; 2,7 mg ijzer;
- Biefstuk: 19,5 g vet; 26,4 g eiwit; 3,2 mg ijzer;
- flank steak: 26,0 g vet; 24,2 g eiwit; 2,0 mg ijzer;
- Rib: 27,7 g vet; 28,8 g eiwit en 2,2 mg ijzer.
stukken varkensvlees
Net als bij rundvlees heeft elk stuk varkensvlees zijn eigen voedingskenmerken en hier is elk stuk per 100 g.
- Biefstuk: 17,4 g vet; 28,9 g eiwit; 0,9 mg ijzer;
- Rib: 30,3 g vet; 30,2 g eiwit; 1,0 mg ijzer;
- lendenen: 6,4 g vet; 35,7 g eiwit; 0,5 mg ijzer;
- Been: 13,9 g vet; 32,1 g eiwit; 1,3 mg ijzer;
- Gebakken worst: 21,3 g vet; 20,5 eiwit; 0,9 mg ijzer.
