Er is een noviteit op de markt die de goedkeuring van de koks heeft gekregen, een zeep gemaakt van roestvrij staal. Dit product staat bekend als roestvrijstalen zeep en kan gemakkelijk veel onaangename geuren van uw handen verwijderen, vooral die van knoflook en uien.
Het gebruik ervan is als volgt: was eerst uw handen met een gewone zeep of zeep, spoel om het schuim te verwijderen en, wrijf onder stromend water de roestvrijstalen zeep met uw handen, en leid deze door, ook tussen uw vingers, gedurende ongeveer 30 seconden.
Een heel goed aspect van dit product is dat het niet verslijt, dat wil zeggen dat het "voor altijd" kan worden gebruikt. Het is ook milieuvriendelijk, heeft geen parfum en de prijzen variëren van R $ 9,00 tot R $ 100,00.
Om te begrijpen hoe deze zeep deze prestatie weet te volbrengen, laten we eens kijken naar de samenstelling van onaangename geuren en roestvrij staal.
Zwavelverbindingen, dat wil zeggen verbindingen met een of meer zwavelatomen in hun structuur, zijn verantwoordelijk voor enkele van de ergste geuren ter wereld. Elk voedsel dat grote hoeveelheden zwavel bevat, zoals knoflook en uien, genereert deze slechte geuren.
In het geval van knoflook heeft het dipropenyldisulfide als actief ingrediënt, met twee zwavelatomen in het midden:
CH2 ═ CH — CH2 — zo — zo — CH2 — CHCH2
Wanneer we knoflook snijden of pureren, zetten de alinase-enzymen het dipropenyldisulfide om in allicine (structuur hieronder), waarna milde oxidatie optreedt. Allicine verliest gemakkelijk zijn zuurstofatomen en wordt weer omgezet in het disulfide, dat vluchtiger is. Allicine is de stof die de onaangename geur van knoflook veroorzaakt:
O
║
CH2 CH2 — CH2 — zo — zo — CH2 — CH2 CH2
De onaangename geur van knoflook die op je handen blijft, komt wanneer je het snijdt of pletten
Andere onaangename geuren in veel voedingsmiddelen worden ook veroorzaakt door carbonzuren.
Het roestvrij staal waaruit de bovengenoemde zeep is gevormd, is een metaallegering die wordt gevormd door 74% staal (dat op zijn beurt is gemaakt van van ongeveer 98,5% ijzer, van 0,5 tot 1,7% koolstof en sporen van silicium, zwavel en fosfor), 18% chroom en 8% nikkel. Deze legering oxideert praktisch niet en wordt daarom roestvrij genoemd.
Dus, de makers van dit product zeggen dat de geuren worden geëlimineerd door het vermogen van het staal om de oxidatie van de zuren en zwavel die verantwoordelijk zijn voor de geuren te katalyseren.
Het is ook de moeite waard om te onthouden dat je de geur van knoflook op je handen kunt verwijderen door met je handen te wrijven over ander keukengerei dat van roestvrij staal is gemaakt, zoals bestek.
Door Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-funciona-sabonete-inox.htm
