Vezels zijn aanwezig in groenten die deel uitmaken van de koolhydraatgroep en, ondanks dat ze niet door het lichaam worden verteerd, voedingsmiddelen die helpen bij afslanken en die rijk zijn aan vezels kunnen een langdurig verzadigd gevoel geven. Bovendien zijn ze ook geweldig voor het behoud van de goede werking van het lichaam.
Voordelen van het consumeren van voedsel met vezels
Bekijk meer
Geheim van de jeugd? Onderzoekers onthullen hoe om te keren...
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
De consumptie van vezels is immers erg belangrijk voor het goed functioneren van ons lichaam, naast het helpen bij de balans van deze werking, het absorberen van excessen en het elimineren van gifstoffen, het voorkomen van darmziekten, cardiovasculair; voor degenen die willen afvallen, zijn ze ook erg handig.
Voordelen van vezels voor het lichaam
Voedingsdeskundige Fernanda Sobral zegt dat vezels erg belangrijk zijn om het immuunsysteem te versterken, vindt ze nog steeds voegt eraan toe: “ze stimuleren de groei van nuttige cellen van de darmflora, waardoor de groei van micro-organismen wordt voorkomen schadelijk". Daarnaast helpen vezels bij andere aspecten van het lichaam, bijvoorbeeld:
- Helpt bij darmonderhoud;
- Draagt bij aan de consistentie van de ontlasting en voorkomt zo diarree.
- Regelt diabetes;
- Verwijdert giftige metalen uit het lichaam;
- Helpt bij afslanken;
- Verlaagt de cholesterol;
- Voorkomt darmkanker.
Wat zijn vezelrijke voedingsmiddelen?
Ze zijn aanwezig in verschillende groenten, en wat wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen is dat de consumptie van voedsel is, indien mogelijk, rauw, goed schoongemaakt en in de schaal, zodat de vezels goed zitten gebruikt. Hier zijn enkele van die voedingsmiddelen:
- Boon; erwt; kikkererwten; linzen en soja.
- Granen zoals rijst, lijnzaad, haver en maïs.
- Brood en ontbijtgranen;
- Groenten: waterkers, sla, pompoen, courgette, bieten, broccoli, boerenkool, snijbiet, zoete aardappelen, rucola, spinazie, kool, peterselie, bieslook, uien, bloemkool, komkommer, paprika, okra, tomaten.
- Fruit: avocado, ananas, verse pruim, gedroogde pruim, braambes, banaan, cashewnoot, verse kers, kokosnoot, guave, kiwi, appel, mango, passievrucht, papaja, watermeloen, meloen, mandarijn, aardbei en druif.
Voedingsdeskundige Roberta Stella legt de voordelen van deze voedingsmiddelen voor gewichtsverlies uit: “De vezels zorgen voor meer verzadiging en zorgen ervoor dat de maag in een grotere mate wordt geleegd tijd. Het hongergevoel heeft dus tijd nodig om te verschijnen en kan bijgevolg leiden tot een lagere voedselinname”.
Iedereen zou vezels moeten consumeren
Fernanda Sobral stelt ook dat, hoewel de hoeveelheid vezels die een kind binnenkrijgt minder zou moeten zijn dan die van een volwassene, het belangrijk is om ze vanaf jonge leeftijd in het dieet te introduceren.