Bekijk een heerlijk en zeer praktisch recept voor kippensoep die je lichaam warm houdt.
Sinds de dagen van onze grootmoeders staat kippensoep bekend om zijn ongelooflijke smaak en zijn potentieel om verkoudheid en griep te genezen. Trouwens, er is niets beter dan soepen, bouillons en gloeiend hete soepen om de koudste nachten en dagen in Brazilië door te brengen. Leer hoe je een heel eenvoudig en uiterst smakelijk recept voor kippensoep maakt om warm te blijven als de kou komt.
Lees verder: Leer hoe je de lekkerste en makkelijkste uiensoep maakt
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
recept voor kippensoep
Ingrediënten
- 1 kipfilet;
- 2 wortels;
- 2 aardappelen;
- 1 gesnipperde ui;
- 2 tomaten (zonder vel en pitloos);
- 1 stengel bleekselderij;
- ½ eetlepel olie;
- 3 kippenbouillontabletten;
- 1 kopje gewassen en uitgelekte rijst;
- 2 eetlepels gehakte peterselie.
Methode van voorbereiden
- Neem eerst een pan, zet de olie op het vuur en fruit de kruiden (snipperde ui en selderij);
- Voeg vervolgens de kipfilet en de andere smaakmakers toe en laat deze bruin worden;
- Voeg zodra de kip goudbruin is de tomatenblokjes toe en laat ze koken tot ze uit elkaar beginnen te vallen;
- Giet vervolgens anderhalve liter water (als het heet kan nog beter), de kippenbouillontabletten, de aardappelen en de reeds gesneden wortelen;
- Laat ze dus ongeveer 15 minuten koken;
- Voeg na deze tijd de rijst toe aan het mengsel en zet op laag vuur. Wacht ongeveer 15 minuten of wacht tot het volledig gaar is;
- Eenmaal gekookt, zet het vuur uit, verwijder de kipfilet en wacht om af te koelen zodat je hem kunt versnipperen (tip: gebruik twee vorken, een om vast te houden en de andere in reepjes);
- Voeg als laatste de gesnipperde kip toe en de soep is klaar om te serveren. Strooi er eventueel peterselie over.
correct invriezen
Als je de soep wilt invriezen, laat hem dan goed verpakt (zo goed mogelijk afgesloten) en geëtiketteerd achter. Je kunt het maximaal drie maanden in de vriezer of vriezer doen. Onthoud dat, om te ontdooien, je het gewoon een dag van tevoren uit de vriezer haalt en in het onderste gedeelte van de koelkast legt.
