Ongeveer 60% van de calorieën die in het gemiddelde Amerikaanse dieet worden geconsumeerd, is afkomstig van sterk bewerkte voedingsmiddelen. We weten dat de consumptie van deze verpakte producten, zoals ontbijtgranen, diepvriesmaaltijden en zoetigheden verpakt voedsel, wordt in verband gebracht met ongewenste gezondheidsuitkomsten zoals een verhoogd risico op diabetes, zwaarlijvigheid en tot kanker.
Recente studies tonen ook een groot nadeel aan van deze lekkere en gemakkelijke voedingsmiddelen: ze lijken een grote invloed te hebben op onze geestelijke gezondheid.
Bekijk meer
Geheim van de jeugd? Onderzoekers onthullen hoe om te keren...
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
In de afgelopen tien jaar hebben onderzoeken consequent aangetoond dat er een verband bestaat tussen de consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen en een grotere kans op het ervaren van symptomen van depressie en angst.
Wat meer is, sommige onderzoeken suggereren dat er een verband bestaat tussen het eten van deze voedingsmiddelen en een hoger risico op cognitieve achteruitgang, wat nog zorgwekkender is.
Deze bevindingen benadrukken hoe belangrijk het is om bij het kiezen van ons voedsel niet alleen rekening te houden met fysieke effecten, maar ook met mentale en cognitieve gezondheidseffecten. Begrijp de zaak!
De relatie tussen ultraverwerkt voedsel en geestelijke gezondheid
Recent onderzoek heeft bewijs geleverd voor het verband tussen sterk bewerkte voedingsmiddelen en een depressieve stemming.
Uit een in 2022 uitgevoerd onderzoek onder meer dan 10.000 volwassenen in de Verenigde Staten bleek dat hoe meer ultraverwerkt de deelnemers consumeerden, hoe groter de kans dat ze symptomen van milde depressie of gevoelens van depressie rapporteerden spanning.
dr. Hecht, de auteur van de studie, merkte op dat er een significante toename was van het aantal dagen met een gecompromitteerde geestelijke gezondheid onder degenen die 60% of meer van hun calorieën uit ultraverwerkte voedingsmiddelen haalden.
Hoewel dit bewijs geen direct oorzakelijk verband bewijst, suggereert het sterk een verband tussen de consumptie van deze voedingsmiddelen en een negatieve invloed op de geestelijke gezondheid.
In 2009 hebben onderzoekers van de Universiteit van São Paulo (USP), van het team van onderzoeker Eurídice Martínez, ontwikkelde een voedselbeoordelingsschaal die voedsel in vier verdeelt categorieën: in de natuur en minimaal verwerkt, verwerkt en ultraverwerkt.
Deze classificatie is algemeen aanvaard door voedingsonderzoekers over de hele wereld.
De etenswaren in de natuur en minimaal verwerkt zijn die in hun natuurlijke staat of minimale bewerking hebben ondergaan, zoals fruit, groenten, rijst en meel. Bewerkte voedingsmiddelen omvatten items zoals boter, oliën, zuivelproducten, suiker, ingeblikt voedsel en meer.
Aan de andere kant zijn ultraverwerkte voedingsmiddelen die ingrediënten bevatten die weinig worden gebruikt in zelfgemaakte recepten, zoals fructose-glucosestroop, gehydrogeneerde oliën, eiwitisolaten en een reeks chemische additieven, zoals kleurstoffen, kunstmatige smaakstoffen, meestal met zeer weinig kenmerken natuurlijk.
Hoe het negatieve effect in te dammen?
Recent onderzoek suggereert dat een gezond voedingspatroon kan helpen de negatieve effecten van het eten van onnatuurlijk voedsel te verminderen. Overigens is het verminderen van het verbruik van ultrabewerkte producten een mooie evolutie.
Een studie uitgevoerd door Braziliaanse onderzoekers heeft uitgewezen dat het volgen van een gezond dieet zoals het MIND-dieet, dat voedingsmiddelen bevat zoals volle granen, groente bladgroenten, groenten, noten en andere typisch natuurlijke producten verminderden het risico op dementie geassocieerd met voedselconsumptie aanzienlijk ultra-verwerkt.
Liefhebber van films en series en alles wat met cinema te maken heeft. Een actieve nieuwsgierigheid op de netwerken, altijd verbonden met informatie over internet.
