geeft Linum usitatissimum, van de Linaceae-familie worden de zaden verwijderd. Uit deze platte, puntige, ovale en bruingekleurde structuren kan een olie worden gewonnen. De eerste is in staat om zuiverende, spijsverterings-, verfrissende effecten uit te oefenen en te helpen bij de behandeling en beheersing van huidproblemen, zoals psoriasis. Wat olie betreft, deze wordt alleen aanbevolen voor de meest extreme gevallen. Er zijn in de medische literatuur aanwijzingen voor het gebruik ervan bij het verminderen van reumatoïde artritis en de behandeling van bepaalde soorten conjunctivitis.
Het lijnzaad werd, sinds de oudste, gebruikt bij de behandeling van wonden en zelfs (verbazingwekkend) in het mummificatieproces, in Egypte. Het is rijk aan eiwitten, vetten en vezels; naast een aanzienlijk percentage kalium en vitamine E (uitstekende antioxidant). Dankzij de fytochemicaliën en omega 3 beschermt het tegen sommige vormen van kanker, waardoor de concentratie van het kwaad wordt verminderd cholesterol en het bestrijden van osteoporose - naast het verminderen van allergische manifestaties, door het systeem te harmoniseren immuun.
Het wordt aanbevolen om het gemalen zaad in te nemen in yoghurt, salades, brooddeeg en gebak, en in voedingsmiddelen in het algemeen. Dit kan ook worden gebruikt door de olie in sommige recepten te vervangen (1/3 kopje olie = 1 eetlepel van deze).
Een eetlepel per dag is genoeg om van alle voordelen te genieten. Als je het ongeveer vier uur laat weken voordat je het vermaalt voor consumptie, veroorzaakt de inname van dit water is een goede bondgenoot bij de behandeling en preventie van maagproblemen en darm.
Onthoud dat het, nadat het is geplet, moet worden ingenomen - omdat het zeer snel oxideert.
Door Mariana Araguaia
Afgestudeerd in biologie
