Het is onvermijdelijk: minstens één keer in je leven moet je je koekje al geopend hebben om de vulling voor het laatst te bewaren. Waaronder, veel mensen geven er de voorkeur aan dat de vulling gelijkelijk wordt verdeeld over de twee koekjes, in plaats van er een los te laten. Helaas, voor degenen die eraan gewend zijn, hebben wetenschappers ontdekt dat het onmogelijk is om de vulling van een Oreo tussen de twee kanten te verdelen.
Lees verder: Zelfgemaakte koekjes: leer het recept voor melkchocoladekoekjes
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
De wetenschap achter de experimenten
Het valt niet te ontkennen dat het buitengewoon moeilijk is om de Oreo-vulling in dezelfde verhouding tussen de twee helften van het koekje te verdelen. Geconfronteerd met dit feit, besloten wetenschappers op het gebied van werktuigbouwkunde aan het Massachusetts Institute of Technology (MIT) een apparaat te maken dat deze taak perfect kon uitvoeren.
Op die manier verwachtten ze met een precieze hoeveelheid koppel (een maatstaf voor het draaien van een voorwerp) het koekje te kunnen openen en de vulling gelijkmatig over beide delen te kunnen verdelen.
Dit apparaat, een reometer genaamd, gebruikte elastiekjes en munten om de kracht te regelen die op elke kant werd uitgeoefend terwijl het koekje werd gescheiden. Het resultaat was echter niet positief.
Waarom is het zo moeilijk om de vulling over de twee koekjes te verdelen?
Hoe perfect gedraaid de Oreo ook is, de crème zal bijna altijd eindigen met een flinke brok op een van de koekjes. Dit betekent dat er geen gemakkelijke manier is om het tussen de cookies te verdelen. In principe is deze vulling verdeeld in lagen, daarom is het proces zo moeilijk.
Zelfs wetenschappers wijzen erop dat toen we erin slaagden het koekje gelijkmatig te verdelen, dit helemaal niet het resultaat was van grote zorg en precisie. Volgens het onderzoek hangt dit samen met de mate van hechting tussen de room en het koekje veranderd door verschillende factoren voordat ze onze handen bereikten, zoals de temperatuur waarbij ze waren opgeslagen.
Daarnaast vermoeden onderzoekers ook dat het productieproces van Oreo een grote invloed heeft op de fenomeen, terwijl ze de wafel op één oppervlak plaatsen, de room gieten en dan de andere toevoegen deel. Juist deze vertraging zorgt ervoor dat de crème beter aan een van hen blijft kleven.
