Onderzoek wijst uit dat de consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen aanzienlijk bijdraagt aan de verhoging het risico op incidentie en overlijden door verschillende soorten kanker, vooral de zeldzamere soorten, zoals eierstok. Lees verder om erachter te komen hoe de ultra-verwerktkan veroorzaken kanker.
Ultrabewerkte voedingsmiddelen zijn slecht voor je gezondheid
Bekijk meer
Dit zijn de 4 sterrenbeelden die het meest van eenzaamheid houden, volgens...
Er zijn enkele hondenrassen die als perfect worden beschouwd voor mensen...
De conclusie is getrokken uit een recente studie, uitsluitend door de Het onkruid en de tarwe, die net in het tijdschrift verscheen Clinisch medicijn en voegt verder bewijs toe aan wat onderzoekers uit verschillende vakgebieden al jaren bespreken.
Het onderzoek werd geleid door Kiara Chang, onderzoeker op het gebied van volksgezondheidsbeleid aan het Imperial College in Londen. De studie trachtte de verhoogde incidentie en sterfgevallen veroorzaakt door verschillende soorten kanker bij mensen van 40 tot 69 jaar te beoordelen.
Het team van onderzoekers verzamelde voedingsgegevens tussen 2009 en 2012 van 197.426 mensen geregistreerd in de UK Biobank. Dit is een biomedische database van een half miljoen Britten. Ze vergezelden hem tot januari 2021.
Het team moest voorzichtig zijn om geen personen toe te voegen die vroege kanker hadden, dat wil zeggen, de deelnemers hadden de ziekte niet toen ze aan het onderzoek deelnamen.
“Aan het einde van de periode ontwikkelden bijna 16 duizend van deze mensen een vorm van kanker en stierven nog eens vierduizend aan de ziekte”, zegt de onderzoeker.
De studie toonde aan dat wanneer u uw consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen met 10% verhoogt, uw algehele risico op kanker met 2% toeneemt en het risico van vrouwen om eierstokkanker te ontwikkelen met 19% toeneemt. Dit zijn relevante gegevens en vestigen de aandacht op de overdreven consumptie van deze voedingsmiddelen.
Direct verband tussen verschillende specifieke soorten kanker en de consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen
Slechts twee eerdere enquêtes, uitgevoerd in Frankrijk en een andere in de Verenigde Staten, voerden de analyse uit en correleerden slecht dieet en incidentie van de meest voorkomende kankers, zoals borst-, prostaat- en colorectale kanker, met resultaten gevonden in de studie uitgevoerd in VK.
De grote vraag is dat de consumptie van deze voedingsmiddelen in de loop der jaren dramatisch is toegenomen in Brazilië. Volgens door Joio geraadpleegde specialisten is het onderzoek belangrijk omdat de consumptie van ultraverwerkte producten toeneemt.
Uit het BIM Gezinsbudgetonderzoek (POF) tussen 2002 en 2003 bleek dat de aanwezigheid van ultraverwerkte producten op de Braziliaanse tafel was 12,6%, maar tussen 2017 en 2018 is de consumptie gestegen tot 19,7%.
De verdeling van deze consumptie zal volgens het BIM variëren met de leeftijd: bij jongeren tot 18 jaar nemen ultrabewerkte voedingsmiddelen 26,7% van het dieet in beslag; bij volwassenen tot 59 jaar is het verbruik 19,5%; bij 60-plussers is dat 15,1%.
Tot de aandoeningen die verband houden met kanker die voedsel veroorzaakt, behoren ziekten zoals diabetes, hypertensie en zwaarlijvigheid of de onevenwichtigheid in de voeding veroorzaakt door producten.
Volgens de Inca (National Cancer Institute) sterven in Brazilië meer dan 230.000 mensen aan kanker en worden jaarlijks 450.000 gevallen gediagnosticeerd. De ziekte is de tweede belangrijkste doodsoorzaak in Brazilië.
We moeten aandacht besteden aan wat we consumeren of proberen ons voedsel in evenwicht te brengen. Behalve dat ze gezondheidsrisico's met zich meebrengen, bieden deze producten niet de voeding die ons lichaam nodig heeft.
