De noodzaak om ontsmetten ook wat bladgroenten, waaronder snijsla en broccoli. Er bestaat echter twijfel of de kool heeft dezelfde zorg nodig voor consumptie.
Dit wordt betwist vanwege de vorm, voorkomen de lagen samen immers de ophoping van vuil? Velen verwijderen gewoon de buitenste lagen zonder een ontsmettingsproces uit te voeren.
Bekijk meer
Geheim van de jeugd? Onderzoekers onthullen hoe om te keren...
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Lees verder: TWEE tips om de kleur van rode kool te behouden tijdens het koken
Als je geen onaangename verrassing in je salade wilt hebben, moet je de bladeren ontsmetten.
Veel mensen beweren dat dit proces alleen moet worden gedaan in het geval van gefermenteerde bereidingen, zoals zuurkool. Toch is spoelen aangewezen om eventueel vuil te verwijderen.
Ongeacht de reparatie moet voorzichtigheid worden betracht bij het wassen van de kool. Hoewel de bladeren het idee geven van een beschermende barrière, is dit niet altijd waar.
Dit komt omdat kool, zelfs in zijn formaat, insecten kan bevatten die ongewenst zijn voor de menselijke gezondheid. En zelfs als deze dieren niet naar de bladeren gaan, beweren geleerden dat de plant zelf overal bacteriën en natuurlijke gisten heeft.
Vandaar het belang om de groente ruim voor de fermentatie schoon te maken, omdat tijdens dit proces bacteriën kunnen ontstaan. Bovendien kunnen pesticiden en chemicaliën aanwezig zijn op de bladeren, inclusief de binnenste lagen.
Hoe te ontsmetten?
Het ontsmettingsproces hoeft niet moeilijk of arbeidsintensief te zijn. Zo kan je je kool veilig consumeren. De eerste stap is het verwijderen van de bladeren, vooral de gewonde.
Leg ze vervolgens in een kom met koud water met azijn en laat ze weken. Op deze manier kunt u uw bladeren vrij van bacteriën en insecten achterlaten. Wat de verhoudingen betreft, geven experts aan dat je voor elk half kopje azijn een kopje water gebruikt.
Dompel in het geval van geraspte kool de reepjes in koud water en laat ze uitlekken. Hierdoor kunnen eventuele wormen eruit komen.
Geen van deze methoden vereist veel werk! Op die manier zijn het belangrijke stappen die u moet nemen als u uw salade in alle rust wilt consumeren.
